Ordonnance

�,,� ���������������� Recueil desloisfédérales No126avril1982 342Ordonnancesurlesadditifs 434Statutdesréfugiés.Convention 437Statutdesréfugiés.Protocole 439CourinternationaledeJustice.Statut 442CollaborationaveclaPrincipautédeLiechtensteindansledomainede JeunesseetSport(J+S).AF 443CollaborationdansledomainedeJeunesseetSport.Accordavecla PrincipautédeLiechtenstein 456Transitcommunautaire.Accordrelatifautexteenlanguegrecquede l'accordaveclaRépubliqued'AutricheetlaCEE 458Rééchelonnementdedettesmalgaches.AccordavecleGouvernementde laRépubliquedémocratiquedeMadagascar 341

Ordonnance surlesadditifsadmisdanslesdenréesalimentaires (Ordonnancesurlesadditifs) du20janvier1982 LeDépartementfédéraldel'intérieur, vul'article441del'ordonnancedu26mai19361)surlesdenréesalimentaires (ODA), arrête: Section1:Dispositionsgénérales ArticlepremierAdditifsautorisés;listespositives Seulspeuventêtreutiliséspourlafabricationouletraitementdesdenrées alimentaireslesadditifsetlessubstancesquileursontassimilées,mentionnés auchapitre35del'ordonnancesurlesdenréesalimentaires.Ilssonténumérés ci-aprèsdansleslistespositives(art.5à16). Art.2Listed'application 1Lesadditifsautorisésnepeuventêtreutilisésquepourlesdenréesalimen- tairesmentionnéesdanslalisted'application(annexe2).Lesautresdenrées alimentairesnepeuventconteniraucunadditif. 2Lesadditifsautoriséspourlesdiversesdenréesalimentairesetleurqualité maximalesontindiquésdanslalisted'application. 3Lesadditifsci-aprèspeuventaussiêtreprésentsdanslesdenréesalimentaires, mêmes'ilsnesontpasmentionnésdanslalisted'application: a.Lesadditifsintroduitspartransfertdanslesdenréesalimentairescompo- sées(art.3); b.Lesantioxydantsetleurssynergistesmentionnésàl'article6,2ealinéa; c.Lesacides,basesetselsmentionnésàl'article11,2ealinéa; d.Lesarômesnaturelsmentionnésàl'article12,2ealinéa. 4L'Officefédéraldelasantépubliquefixelesadditifsautoriséspourles denréesalimentaires,ycomprislesproduitsintermédiairesetlespréparations, surl'admissibilitédesquellesilseprononceenvertudel'article5,2ealinéa,de l'ordonnancesurlesdenréesalimentaires. RS817.521 1)RS817.02 3421982-108

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 Art.3Additifsintroduitspartransfert,«carry-over» Lesadditifsprovenantd'ingrédientsd'unedenréealimentairecomposéepeu- ventêtreprésentsdansleproduitfini,mêmes'ilsn'ysontpasautorisésd'après lalisted'application(principedu«carry-over»),si: a.L'additifestadmisdansl'ingrédientutilisé; b.Saquantitédansleproduitfininedépassepaslaquantitécorrespondant aumaximumadmispourlapartdel'ingrédientutilisé; c.L'ordonnancesurlesdenréesalimentairesnecontientaucuneprescrip- tionexcluantl'emploidel'additif. Art.4Déclarationdesadditifs 1Ladéclarationdesadditifsestrégléeparlalisted'application(annexe2),en tantqu'ellenel'estpasdéjàparlesarticles5à16. 2Lesdésignationsprescritespourlesdiversescatégoriesd'additifspeuventêtre complétéesentreparenthèsesparlesdésignationsspécifiquesoulesnuméros CE1)figurantdansleslistespositives.Cecomplémentestobligatoirepourles additifsdeslistespositives1Bet3. 3Iln'estpasobligatoirededéclarersurl'emballageoul'étiquetted'unedenrée alimentairepréemballée(produitfini)unadditiftransféré(art.3)lorsquesa partdansleditproduitnedépassepas10pourcentdelateneurmaximalefixée pourl'ingrédientutiliséetquecelui-cin'aplusuneactivitéspécifiquedansle produitfini.Lesmatièrescolorantesetlessubstancesaromatisantesdoivent êtredéclaréesdanstouslescas. 4Endérogationdel'article13adel'ordonnancesurlesdenréesalimentaires, unadditiftransférédevantêtredéclaréconformémentau3ealinéapeutêtre mentionnéenliaisonavecl'ingrédientenquestion. Section2:Listespositivesdesadditifs Art.5Listepositive1:colorants Laréglementationyrelativefigureàl'annexe1delaprésenteordonnance. Art.6Listepositive2:antioxydantsetleurssynergistes 1Cettelistecomprend: 2a.1lestocophérols(E306,307,308,309) 2a.2l'acideascorbique(E300)etlesascorbatesdesodium(E301)etde potassium 2a.3lepalmitate(E304)etlestéarated'ascorbyle 2a.4l'acidecitrique(E330)etlescitratesdesodium(E331),depotassium (E332)etdecalcium(E333) 1)CE=CommunautésEuropéennes 343

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 lesmono-etdiglycéridesdesacidesgrasalimentairesestérifiésavec del'acidecitrique(citratedemonoglycéride)(E472c) lalécithine(E322) legallatedepropyle(E310) legallated'octyle(E311) legallatededodécyle(delauryle)(E312) lebutylhydroxyanisol(BHA)(E320) lebutylhydroxytoluène(BHT)(E321) l'acidesulfureux(anhydridesulfureux)(E220) l'hydrogénosulfitedesodium(E222) lesulfitedesodium(E221) lesdisulfites(pyrosulfites,métabisulfites)desodium(E223)etde potassium(E224) 2flestpermisd'ajouterauxdenréesalimentairesmentionnéesdanslaliste d'applicationlesantioxydantsénumérésdanslaliste2adu1ealinéa,ainsique leurssynergistesenquantitésrépondantàunebonnepratiquedefabrication (BPF).Desdérogationséventuellessontréservées.Cessubstancesdoiventêtre déclaréescommeantioxydants.L'additiond'acideascorbiquecommeanti- oxydantnedoitpasdépasser400mg/kg.Lamentiond'uneteneuren vitamines,lorsqu'ilyaadditiond'acideascorbiqueoudetocophérols,n'est autoriséequesilesdispositionsdel'article20del'ordonnancesurlesdenrées alimentairessontrespectées. 3L'additiond'antioxydantsénumérésdanslaliste2betdeleurssynergistesest régléedanslalisted'application.L'acidesulfureux(n°2b.6)nedoitpasêtre déclarélorsquesaquantitén'excèdepas20mgS02/kgoulitre. Art.7Listepositive3:agentsdeconservation 1Cettelistecomprend: 3.1l'acideformique(E236) l'acidesulfureux(anhydridesulfureux)(E220) l'hydrogénosulfitedesodium(E222) 3.2lesulfitedesodium(E221) lesdisulfites(pyrosulfites,métabisulfites)desodium(E223)etde potassium(E224) 3.3l'acidepropionique(E280),lespropionatesdesodium(E281),de potassium(E283)etdecalcium(E282) 3.4l'acidebenzoïque(E210),lesbenzoatesdesodium(E211),depotas- sium(E212)etdecalcium(E213) 3.5lesestersméthylique(E218),éthylique(E214)etpropylique(E216) del'acidep-hydroxybenzoiqueetleursdérivéssodiques(E219, E215,E217)•- 3.6l'acidesorbique(E200),lessorbatesdesodium(E201),depotas- sium(E202)etdecalcium(E203) 344 2a.5 2a.6 2b.1 2b.2 2b.3 2b.4 2b.5 2b.6i

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 2Lessubstancesénuméréessouschiffre3.2peuventégalementêtredéclarées commeantioxydantssiaucunautreagentconservateurn'estajouté. Art.8Listepositive4:émulsifiants Cettelistecomprend: 4.1lalécithine(E322) 4.2lesmono-etdiglycéridesdesacidesgrasalimentaires(E471) 4.3lesmono-etdiglycéridesdesacidesgrasalimentairesestérifiésavec 4.3.1l'acidecitrique(E472c) 4.3.2l'acidediacétyltartrique(E472e) 4.3.3l'acideacétique(E472a) 4.3.4l'acidelactique(E472b) 4.3.5l'acidetartrique(E472d)ou 4.3.6l'acideacétiqueetl'acidetartrique(E472f) 4.4lesesterspolyglycériquesdesacidesgrasalimentaires(E475) 4.5lesestersdesacidesgrasalimentairesdupropylèneglycol(propa- nediol-1,2)(E477) 4.6lessaccharo-esters(lesaccharoseestérifiéavecdesacidesgrasali- mentaires)(E473) 4.7lessaccharo-glycérides(unmélangedesaccharo-estersetdemono-et diglycérides)(E474) 4.8lesstéaroyl-2lactylatesdesodium(E481),depotassiumetdecal- cium(E482) 4.9lesselsd'ammoniumdesacidesphosphatidiques 4.10lesesterspolyglycériquesdel'acidericinoléiqueinterestérifié 4.11ledodécylsulfate(laurylsulfate)desodium Art.9Listepositive5:agentsgélifiantsetépaississants 1Cettelistecomprend: ,0"*`5.1l'agar-agar(gélose)(E406) 4s5.2l'acidealginique(E400)etlesalginatesd'ammonium(E403),de sodium(E401),depotassium(E402)etdecalcuim(E404) 5.3lacarraghénane(E407) 5.4lagommedeguar(farinedegrainesdeguar)(E412) 5.5lagommearabique(Acacia)(E414) 5.6lafarinedegrainesdecaroubes(carubine,«locustbeangum») (E410) 5.7lagommekaraya(E417) 5.8.1lespectines(E440a) 5.8.2lespectinesamidées(E440b) 5.9l'alginatedepropylèneglycol(propanediol-1,2)(E405) 5.10lagélatinealimentaire(E430) 5.11lagommedetara(gommedecaroubierduPérou) 345

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 5.12lagommeadragante(E413) 5.13lagommeduguaroxydée 5.14l'hydroxypropylcellulose(E463) 5.15l'hydroxypropylméthylcellulose(E464) 5.16laméthyléthylcellulose(E465) 5.17laméthylcellulose(E461) 5.18lacellulosemicrocristalline(E460)• 5.19lacarboxyméthylcellulosesodique(E466) 5.20lesamidonsmodifiés» 5.20.1lephosphatedediamidon(E1411,E1412) 5.20.2lephosphatedediamidonphosphaté(E1413) 5.20.3l'acétatedemonoamidon(E1420,E1421) 5.20.4lephosphatedediamidonacétylé(E1414) 5.20.5l'amidonhydroxypropylique(E1440) 5.20.6lephosphatedediamidonhydroxypropylique(E1442) 5.20.7leglycéroldediamidon(E1430) 5.20.8leglycéroldediamidonacétylé(E1423) 5.20.9leglycéroldediamidonhydroxypropylique(E1441) 5.20.10l'adipatedediamidonacétyle(E1422) 5.20.11lecitratedediamidon 5.21ledioxydedesilicium(anhydridesilicique) 5.22lagommedexanthane(E415) 2Lessubstancesénuméréesau1eralinéapeuvent,suivantleurmoded'action, êtredéclaréescommestabilisateursoucommeliants. 3Sontconsidéréscommeingrédientslesamidonsnatifsetlesdérivésdel'ami- donsuivants:lesamidonstraitéspardesbases(E1402),desacides(E1401), desenzymes,desamidonsblanchis(E1403)etoxydés(E1404),demêmeque lemonophosphated'amidon(E1410). Art.10Listepositive6:agentsantiagglomérants Cettelistecomprend: 6.1Lesstéaratesd'ammonium,desodium(E470),depotassium(E470), demagnesium,decalcium(E470)etd'aluminium 6.2lescarbonatesdemagnésiumetdecalcium(E170) 6.3ledioxydedesilicium(anhydridesilicique) 6.4lessilicatesdecalciumetdemagnésium 6.5lesaluminosilicatesdesodiumetdecalcium 6.6lephosphatetricalcique(basique)(E341) 6.7lesferrocyanures(hexacyanoferrates(II))desodium,depotassium etdecalcium 1>Désignationdegroupeautoriséedansladéclaration. 346

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 Art.11Listepositive7:acides,bases,sels 1Cettelistecomprend: 7.1lechloruredecalcium 7.2l'acideD,L-maliqueetlesmalatesd'ammonium,desodium,depo- tassiumetdecalcium 7.3lescarbonatesd'ammonium,desodium,depotassium,demagné- siumetdecalcium(E170) 7.4l'acidecitrique(E330)etlescitratesd'ammonium,.desodium (E331),depotassium(E332),demagnésiumetdecalcium(E333) 7.5l'acideacétique(E260)etlesacétatesd'ammonium,desodium,de potassium(E261),demagnésiumetdecalcium(E263)etlediacé- tatedesodium(E262) 7.6le8-gluconolactone 7.7l'acidegluconiqueetlesgluconatesdesodiumetdecalcium 7.8leshydrogénocarbonatesd'ammonium,desodiumetdepotassium 7.9leshydroxydesd'ammonium,desodium,depotassium,demagné- siumetdecalcium 7.10l'acideD,L-lactique(E270)etleslactatesd'ammonium,desodium (E325),depotassium(E326)etdecalcium(E327) 7.11lesoxydesdemagnésiumetdecalcium 7.12l'acide(ortho-)phosphorique(E338) 7.13lesmonophosphates(ortho-phosphates)mono-,di-outribasiques d'ammonium,desodium(E339),depotassium(E340),demagné- sium,decalcium(E341)etd'aluminiumetdesodium 7.14lesdiphosphates(pyrophosphates)d'ammonium,desodium(E450a), depotassium(E450a)etdecalcium 7.15letriphosphate(penta-)sodique(E450b) 7.16l'acidepolyphosphoriqueetlespolyphosphatesdesodium(E450c), depotassium(E450c),decalciumetalumino-sodique(dontau max.8%cycliques) 7.17l'acidechlorhydrique 7.18lesulfatedesodium,depotassiumetdecalcium 7.19l'acideL(+)-tartrique(E334)etlestartratesd'ammonium,deso- dium(E335),depotassium(E336),decalciumetdesodiumetde potassium(E337) 7.20lechlorured'ammonium 2Saufdispositionscontraires,lessubstancesfigurantsousleschiffres7.3,7.8, 7.9,7.11et7.17nedoiventpasêtredéclaréessiellessontutiliséesselonune bonnepratiquedefabrication(BPF).L'additiondecessubstancesauxali- mentsdiététiquesdoitêtredéclaréedanstouslescas. Art.12Listepositive8:substancesaromatisantes 1Lessubstancesaromatisantesdoiventrépondreauxexigencesdelascienceet delatechnique(Manuelsuissedesdenréesalimentaires,ch.43«Substances 347

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 aromatisantes»,par1.008;«Matièresaromatisantesnaturelles,leurssources, etmatièresaromatisantesartificiellesajoutées»,publicationduConseilde l'Europe,Strasbourg1974).Lesextraitsetlesessencespeuventaussiêtre désignéscommesubstancesaromatisantess'ilsrépondentàladéfinitiondes arômesnaturels. 2Sousréserved'autresdispositionsdel'ordonnancesurlesdenréesalimen- taires,lesextraitsd'épicespeuventêtreutilisésenlieuetplacedesépices mêmes.Ilspeuventêtredéclaréscommeépicesousousleurdésignation spécifique. Art.13Listepositive9:exhausteursdelasaveur 1Cettelistecomprend: 9.1lesL-glutamatesd'ammonium,desodium,depotassiumetdecalcium 9.2lesguanylatesdesodium,depotassiumetdecalcium 9.3lesinosinatesdesodium,depotassiumetdecalcium 2Lessubstancesénuméréessouschiffre9.1peuventêtredéclaréescomme exhausteursdelasaveurousousleurdésignationspécifique. Art.14Listepositive10:préparationsenzymatiques Cettelistecomprend: 10.1l'amylase 10.2laprotéase 10.3lapentosénase 10.4l'invertase 10.5lapectinase 10.6laglucoseoxydase 10.7laß-glucanase 10.8lachymosine(laprésure) 10.9lessuccédanésdelaprésure 10.10lalactase Art.15Listepositive11:substancesdetraitementensurface 1Cettelistecomprend: 11.1lacired'abeilles 11.2laciredeCarnauba 11.3leblancdebaleine(Cetaceum) 11.4lagélatine 11.5leshuilesvégétalesmodifiées 11.6lestriglycéridessaturésàbased'huilesvégétalescomestibles 11.7lesmonoglycéridesàbased'huilesvégétales,estérifiésavecdel'acide acétique(E472a) 11.8lesselsalcalinsdel'acideoléique(E470) 348

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 11.9lagommearabique(E414) 11.10lagommelaque 11.11lesestersdecolophane 11.12larésinedecaumarone-indène 11.13laparaffineetl'huiledeparaffine 11.14lepolyéthylèneoxydé(poidsmoléc.min.moyen1200;teneurmax. en05%) 11.15l'acétatedepolyvinyle 11.16lepolysulfuredepolyéthylène 11.17lesilicatedemagnésium 2Lessubstancesdetraitementensurfacenedoiventêtredéclaréesquesi ellessontconsomméesavecladenréealimentairetraitée. Art.16Listepositive12:autresadditifsdivers 1Cettelistecomprend: 12.1l'acideascorbique(E300) 12.2lacellulosemicrocristalline(E460) 12.3laquinine 12.4lediméthylpolysiloxane 12.5leglycérol(E422) 12.6lesulfatedecuivre(II) 12.7lanaringine(rhamnoglucoside-5naringénine)etl'hespéridine 12.8lacaféine 12.10laparaffineetl'huileminérale 12.11lapolyvinylpyrrolidone 12.12propylèneglycol(propanediol-1,2) 12.13lastéarine,lestéaratedecalcium(E470)etdemagnésium 12.14lechlorured'étain(II) 12.15lesilicatedemagnésium 12.16lagélatinealimentaire(E430) 12.17lecitratedetriéthyle 12.18laL-cystéine 12.19lestriglycéridesdesacidesgrasdechaînemoyenne 12.20laglycine 2Lebutdel'utilisationdesadditifsénumérésauteralinéaestindiquédansla listed'application. Chapitre3:Dispositionsfinales Art.17 1L'ordonnancedu31octobre19791)surlesadditifsestabrogée. 1>RO19791779 2349

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 2Undélaidedeuxansàcompterdel'entréeenvigueurdelaprésente ordonnanceestimpartipourl'adaptationdesemballagesetdesétiquettesaux prescripitonsdel'article4,2ealinéa. 3Laprésenteordonnanceentreenvigueurle15avril1982. 20janvier1982Départementfédéraldel'intérieur: Hürlimann 47327 350

Listepositive1:colorantsAnnexe1 (art.5) A.Colorantssetrouvantnaturellementdanslesdenréesalimentairesetobtenusousynthétisésselondesprocédésphysiques ouchimiques,quisontautoriséspourlacolorationdelamasseetdelasurfacedesdenréesalimentaires. LescolorantsénuméréssouslettreApeuventêtredésignéscommecolorantsalimentaires.Pourlescolorants correspondantsdecettecatégorie,onpeututiliserenoutrelesdésignationsgénériquesdecaroténoïdes,xanthophylleset chlorophylles. NoCouleurDénominationusuelleNuméro-CoiourDénominationchimiqueselonIUPAC'>oudescription tationIndex(1971) desCE'>N.z) E10075300di(hydroxy-4méthoxy-3phényl)-1,7heptadiène-1,6 dione-3,5 E101diméthyl-6,7(D-ribityl-1)-9isoalloxazine E106—phospho-5'riboflavine E16075130essentiellementlesisomèrestrans E160a40800essentiellementlesisomèrestrans E160b75120leprincipalcolorantdesextraitshuileuxderocouest labixine,colorantdugroupedescaroténoïdes.La bixineestl'estermonométhyliquedelanorbixine.La norbixineestunacidedicarboxyliquesymétrique.Le principalcolorantdesextraitsaqueuxderocouestle selalcalindelanorbixine 1.A.1jauneCurcumine(turmeric) 1.A.2jauneLactoflavine(riboflavine) 1.A.2.1jaunePhosphatederiboflavine(ester) 1.A.3orangeCaroténoïdes 1.A.3.1orangeAlpha-,beta-,gamma-carotène 1.A.3.2orangeBixine,norbixine,(annato,rocou) 1.A.3.3orange 1.A.3.4orange 1.A.3.5orange Capsantéine,capsorubine Lycopène Beta-apo-8'caroténal(Cao) E160c—extraitdupaprika E160d75125essentiellementl'isomèretrans E160e40820essentiellementl'isomèretrans 1)CE=CommunautésEuropéennes. a)ColourIndex=Classificationselon«TheSocietyofDyersandColourists,Bradford/England»et«TheAmericanAssociationof textilChemistandColorist,Lowell(Mass./USA)». 3)IUPAC=InternationalUnionofPureandAppliedChemistry. Ordonnancesurlesadditifs

N.CouleurDénominationusuelleNuméro-ColourDénominationchimiqueselonIUPACoudescription talionIndex(1971) desCENo 1.A.3.6orange 1.A.4orange 1.A.4.1orange 1.A.4.2orange 1.A.4.3orange 1.A.4.4orange 1.A.4.5orange 1.A.4.6orange 1.A.4.7orange 1.A.5rouge 1.A.6rouge bleu Esteréthyliquedel'acidebeta-apo-8' caroténique(Cao)E160f XanthophyllesE161 Flavoxanthine Lutéine Cryptoxanthine Rubixanthine Violaxanthine Rhodoxanthine Canthaxanthine Rougedebetterave,bétanine Anthocyanes 1.A.7vertChlorophylles 40825essentiellementl'isomèretrans lesxanthophyllessontdesdérivéscétoniqueset/ou hydroxyliquesdescarotènes 75135 40850 extraitaqueuxdelaracinedelabetteraverouge lesanthocyanessontdesglycosidesdeselsduphé- nyl-2benzopyrylium;ilscontiennentdesdérivésdi- versementhydroxylés,dontcertainssontenoutremé- thoxylés.Ilsrenfermentcommeaglyconesnotamment lesanthocyanidinessuivantes:pélargonidine;cyani- dine;péonidine;delphinidine,pétunidine,malvidine. Lesanthocyanesnepeuventêtreextraitsquedefruits oudelégumescomestibles,telsque:fraises,mûres, cerises,prunes,framboises,mûrons,cassis,groseilles, airelles,myrtilles,fruitsdusureau,raisins,chouxrou- ges,oignonsrougesetaubergines E14075810chlorophyllea:esterphytyliqueducomplexemagné- siende[(tétraméthyl-1,3,5,8éthyl-4vinyl-2oxo-9 méthoxycarbonyl-10)phorbinyl)]propionate-7 chlorophylleb:esterphytyliqueducomplexemagné- siende[(triméthyl-1,5,8formyl-3éthyl-4vinyl-2oxo-9 méthocycarbonyl-10)phorbinyl]propionate-7 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 Ordonnancesurlesadditifs

B.Colorantsnesetrouvantpasnaturellementdanslesdenréesalimentairesetobtenusousynthétisésselondesprocédés physiquesouchimiques,quisontautoriséspourlacolorationdelamasseetdelasurfacedesdenréesalimentaires (art.442,2eal.,let.BODA—RS817.02) NoCouleurDénominationusuelleNuméro-ColourDénominationchimiqueselonIUPACoudescription') tationIndex(1971) desCENo 1.B.1jauneTartrazineE10219140seltrisodiquedel'acidehydroxy-5(sulfo-4phényl)-1 (sulfo-4phénylazo)-4pyrazolecarboxylique-3 1.B.2jauneJaunedequinoléineE10447005seldisodiquedel'acide(dihydro-2,3dioxo-1,3indé- nylidène-2)-2quinoléinedisulfonique.Peutcontenir égalementlejaunedequinoléineméthyléetledérivé acidemonosulfoniquesouslaformedeselsodique. 1.B.3orangeJauneorangéSE11015985seldisodiquedel'acidehydroxy-2(sulfo-4phény- lazo)-1naphtalènesulfonique-6 1.B.4rougéCochenille,acidecarminiqueE12075470extraitdeCoccuscacti,ycomprisleseld'ammonium 1.B.5rougeAzorubineE12214720seldisodiquedel'acidehydroxy-1(sulfo-4naphty- lazo)-2naphtalènesulfonique-4 1.B.6rougeAmaranteE12316185seltrisodiquedel'acidehydroxy-2(sulfo-4naphty- lazo)-1naphtalènedisulfonique-3,6 1.B.7rougePonceau4RE12416255seltrisodiquedel'acidehydroxy-2(sulfo-4naphty- lazo)-1naphtalènedisulfonique-6,8 1.B.8rougeErythrosineE12745430seldisodiqueoudipotassiquedel'acide(tétraiodo-2, 4,5,7hydroxy-6oxo-33H-xanthényl-9)-2benzènecar- boxyliqueoutétraiodo-2,4,5,7fluorescéine 1)Ladénominationchimiqueindiquéeestgénéralementcelledelacombinaisonaveclesodium.Sontautorisésl'emploidel'acidelui- même,celuidescombinaisonsaveclesodium,lecalcium,lepotassiumetl'aluminium,mêmesicelles-cinesontpasmentionnées, LAetceluid'autrescombinaisons,lorsqu'ellessontindiquées. Ordonnancesurlesadditifs

▪N.CouleurDénominationusuelleNuméro-ColourDénominationchimiqueselonIUPACoudescription') talionIndesx(1971) desCEN. 1.B.9bleuBleupatentéVE13142051selcalciqueousodiqueduselinternehydroxydede N-éthylN-[[(diéthylamino-4phényl)(hydroxy-5di- sulfo-2,4phényl)méthylêne]-4cyclohexadiène-2,5yli- d8ne-1]éthaneaminylium 1.B.10bleuIndigotine,carmind'indigoE13273015seldisodiquedel'acide(dihydro-2,3oxo-3sulfo-5in- doleylidène-2)-2dihydro-2,3oxo-3indolesulfoni- que-5ouindigodisulfonique-5,5' 1.B.11vertComplexescupriquesdeschloro-75810complexecuivre-chlorophylleetcomplexecuivre- phyllesetdeschlorophyllinesE141chlorophylline 1.B.12vertVertacidebrillantBSE14244090selmonosodiqueduselinternehydroxydedeN-mé- vertlissaminethylN-[[(diméthylamino-4phényl)(hydroxy-2disul- fo-3,6naphtyl)méthylbne]-4cyclohexadiène-2,5yli- dène-1]méthaneaminylium 1.B.13brunCaramelE150produitobtenuexclusivementparchauffagedusac- charoseoud'autressucresalimentairesouproduits amorphes,hydrosolubles,decouleurbrune,obtenus partraitementcontrôlédeglucidesdequalitéalimen- taire,enprésenced'unoudeplusieursdescomposés chimiquessuivants: —acidesacétique,citrique,phosphorique,sulfurique etsulfureux,ainsiqueledioxydedesoufre —hydroxydesd'ammonium,desodiumetdepotas- sium,ainsiquel'ammoniac —carbonates,phosphates,sulfatesetsulfitesd'am- monium,desodiumetdepotassium 1)Ladénominationchimiqueindiquéeestgénéralementcelledelacombinaisonaveclesodium.Sontautorisésl'emploidel'acidelui- même,celuidescombinaisonaveclesodium,lecalcium,lepotassiumetl'aluminium,mêmesicelles-cinesontpasmentionnées, etceluid'autrescombinaisonslorsqu'ellessontindiquées. Ordonnancesurlesadditifs

oo NoCouleurDénominationusuelleNuméro-ColourDénominationchimiqueselonIUPACoudescriptions) talionIndex(1971) desCENo 1.B.14noirNoirbrillantBNE15128440seltétrasodiquedel'acidehydroxy-1acétylamino-8 [(sulfo-4phénylazo)-4(sulfo-7naphtylazo)]-2na- phtalènedisulfonique-3,5 1.B.15noirCarbomédicinalisvegetalisE153charbonvégétalayantlespropriétésducharbonmé- dicinal 1)Ladénominationchimiqueindiquéeestgénéralementcelledelacombinaisonaveclesodium.Sontautorisésl'emploidel'acidelui- même,celuidescombinaisonsaveclesodium,lecalcium,lepotassiumetl'aluminium,mêmesicelles-cinesontpasmentionnées, Ln etceluid'autrescombinaisons,lorsqu'ellessontindiquées.LA Ordonnancesurlesadditifs

C.Colorantsautoriséspourcertainsusagesseulementetobtenusousynthétisésselondesprocédésphysiquesouchimiques (art.442,2eal.,let.CODA—RS817.02) NoCouleurDénominationusuelleNuméro-ColourDénominationchimiqueselonIUPACoudescription tationIndex(1971) desCEN. Nae(A16Si6O24)Sa(formuleapproximative) seulssontautoriséslesselscalciqueetd'aluminiumde l'acidehydroxy-2(méthyl-4sulfo-2phénylazo)na- phtalènecarboxylique-3 chloruredeN-méthylN-[[(méthylamino-4phényl) (diméthylamino-4phényl)méthylène]-4cyclohexa- diène-2,5ylidène-1]méthaneaminylium,mélangéavec lescomposéstétraméthyléethexaméthylé chloruredeN-éthylN-[diéthylamino-6(carboxy-2 phény1)-93-11.-xanthèneylidène-3]éthaneaminylium 1.C.9violetVioletdeméthyleBe)e) 1.C.10rougeRhodamineBb) E17077220 E17177891 E17277489 77491 77492 77499 E17377000 E174— E175— —77007 E18015850 —42535 —45170 1.C.4 1.C.5 1.C.6 1.C.7bleu 1.C.8rouge Aluminiuma) Argenta) Ora) Bleud'outremerb)e) Pigmentrubis(litholrubineBK)d) blanc blanc rougeà jaune Carbonatedecalciuma) Dioxydedetitanes) Oxydesethydroxydesdefera) 1.C.1 1.C.2 1.C.3 a)pourlacolorationensurfacedesdenréesalimentaires b)pourlacolorationdescoquillesd'ceufs e)pourl'estampillagedefromage,oeufs,etc. d)pourlacolorationdescroûtesdefromage e)pourlemarquageofficieldelaviandeetdesproduits carnés sjriippEsaimsaauEuaop.ip

NoCouleurDénominationusuelleNuméro-ColourDénominationchimiqueselonIUPACoudescription tationIndex(1971) desCEN. 44045chloruredeN-méthylN-[[[(diméthylamino-4phényl) [phénylamino-4naphtyl]]méthylène]-4cyclohexa- diène-2,5ylidène-1]méthaneaminylium 42040hydrogénosulfatedeN-éthylN-[[[phényl(diéthyla- mino-4phényl)]méthylène]-4cyclohexadiène-2,5yli- dène-1]éthaneaminylium b)pourlacolorationdescoquillesd'ceufs 1.C.11bleuBleuVictoriaBa) 1.C.12vertVertbrillantb) s3►1Tppssaiins23ueuuopio

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 Annexe2 (Art.2,1eTal.,art.4,1eral.) Listed'application A.Indexdesdenréesalimentairesmentionnéesdanslalisted'application (conformémentàl'ODA) (Etatnovembre1981) ODADenréesalimentaires chapitre 3Laitécrémé,laitpartiellementécrémé,laitenrichiengraisse,laitscaillés (fermentés),crème,conservesdelait 4Fromage,produitsaufromage,produitsadditionnésdefromage,sérac 5Beurre,préparationaubeurre 6Margarine,minarine 7Autresgraissescomestibles 8Huilescomestibles,mayonnaise,saucesàsalade 9Préparationsdeviande,extraitsdeviande,bouillonsconcentrésetgelées 10Préparationsetpâtepourcorserlespotagesetlesaliments,condimentsen poudre,potagesvégétauxsolubles,potagesàlaminute,sauces 11Céréalesetlégumineuses,farinesetfécules 12Pain,articlesdeboulangerie,articlesdebiscuiterieetdebiscotterie,pâtes 14Poudresoupâtespourpoudingsetcrèmes 15Pâtesalimentaires 16Oeufsetoeufstransformés 17Alimentsdiététiques 18Fruits,légumes,pommesdeterre,champignonscomestibles,conservesde fruitsetdelégumes 19Miel,mielartificieletproduitsanalogues 20Sucresetédulcorantsartificiels 21Articlesdeconfiserieetsucreries 21bisGlaces 22Jusdefruits,concentrés,jusdefruitsdilués,nectarsdefruits,sirops,bois- sonsdetable,limonadesetboissonsenpoudre 22aPectine,gelées,confitures,produitsàtartiner 24Boissonssansalcool 25Café,succédanésducafé,thé,maté,plantespourtisanes 26Chocolatsetautresproduitscacaotés 27Epicesetseldecuisine 2RMoûtderaisin,«bourru»etvin 29Cidre,petitcidremousseux,vindebaies 30Bièreetdébitdelabière 31Spiritueux 32Vinaigreetproduitsanalogues 358

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 B.Explicationsetdispositionsspécialesrelativesàlalisted'application Colonne«Denréesalimentaires» L'ordredanslequellesdenréesalimentairessonténumérées(art.2,1e!al.,ODFI) correspondàlasystématiquedel'ODA.Desproduitsautorisésenapplicationde l'article5,2ealinéa,ODAsontmentionnésautantquepossibleaveclesdenréesde mêmenature;sinon,ilsfigurentàlafindelaliste. Colonne«Additifs» Lescatégoriesetlesnumérosdesadditifsmentionnés(sousréservedel'art.2,3eal.,O DFI)correspondentàceuxdeslistespositives.Lesdésignationsspécifiquesquis'y rapportentyfigurentégalement.Desadditifsdelamêmecatégorie,pourlesquelsune teneurmaximaleindividuelleestindiquée,sontséparésparlemot«ou»,lorsqu'ils peuventêtreutilisésàchoix. Colonne«Teneursmaximalesadmises» Lesteneursmaximalescomprennentaussibienlesquantitésd'additifsajoutéscomme telsquecellesquirésultentd'untransfert,maisnoncellesquisontprésentes naturellement.Ellesserapportentàl'additifouauxadditifspursprésentsdansla denréealimentaireenquestion,tellequ'elleestmisedanslecommerce.Si,exception- nellement,cen'estpaslecas,ilenestfaitmention.Ilfautenoutretenircomptedece quisuit: 1.Lorsdel'emploicombinédeplusieursadditifsd'unemêmecatégorieoud'un mêmegroupe,pourlequeluneseuleteneurmaximaleestindiquée,celle-ci représentelasommedesdiversesadjonctions. 2.Lesadditifsd'unemêmecatégorie,pourlesquelsdesteneursmaximalessont indiquéesindividuellementetquipeuventêtreutilisésàchoix,peuventêtre combinésàlaconditionsuivante:Laquantitémaximaleadmised'unadditifdoit êtreréduiteproportionnellementàl'additiondesautres,c'est-à-direquela sommedesdiversquotients(quantitéajoutée/teneurmaximaleadmise)nedoit pasêtresupérieureà1. 3.Pourlesacidesorganiques,lesteneursmaximalesadmisesserapportentaux acideslibres,pourl'acidesulfureuxetlessulfitesàl'anhydridesulfureux(SO2). Lesselsadmissiblespeuventêtreutilisésenquantitéséquivalentes(p.ex.le facteurpourlemétabisulfitedepotassium=1,74,pourlebenzoatede sodium=1,18,pourlepropionatedecalcium=1,26,pourlesorbatede potassium=1,34). 4.Labonnepratiquedefabrication(BPF)signifiequelasorteetlaquantitédes additifsenquestionpeuventêtrechoisiesselondesrecettesdeproduitsde qualité,conformémentauxusagesdelabranche.Laquantitéajoutéenedoitpas êtresupérieureàcellequiestindispensablepourobtenirl'effetrecherché. Colonne«Déclarationsurlesproduitspréemballés» 1.Desdérogationsoudescomplémentsauxdéclarationsdesadditifsprescrites danscettecolonnesontréglésàl'article40DFI. 2.Lesadditifstransférésnonmentionnésquidoiventêtredéclarésselonl'article4, 3ealinéa,ODFI,serontdésignésselonladiteordonnance. 359

OrdonnancesurlesadditifsRO1982 C.Abréviationsutiliséesdansl'annexe ODA=Ordonnancesurlesdenréesalimentaires» ODFI=Ordonnancesurlesadditifs2) Listespos.=Listespositivesdesadditifs UHT=Procédéàultra(très)hautetempératurepourlelait,lacrème etd'autresproduits,enapplicationdel'art.73,10eal.ODA BPF=Bonnepratiquedefabrication MS=Matièresèche synth.ident.auxnat.=synthétiquesidentiquesauxnaturels Ca=Calcium Cu=Cuivre K=Potassium Na=Sodium SO2=Anhydridesulfureux Sn=Etain 1jRS817.02 2)Publiéeci-devant. 360

D.Listed'applicationdesadditifs 3Laitécrémé,laitpartiellementécrémé,laitenrichiengraisse,laitscaillés(fermentés),crème,conservesdelait ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 74bisAgentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.20 5g/kgépaississants art.9/20DFI 3.1 Babeurre BPF Acides,bases,sels: n°57.4,7.10 désignationsspéci- fiquesouacidesali- mentaires 3.2Yoghourtsauxfruits,yo-75 ghourtsaromatisés,laits caillésanalogues Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —éthylmaltol Agentsgélifiantsetépaississants: n°s5.1à5.20 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. BPFarômesnaturels (art.120DFI)arômes 50mg/kgarômeartificiel 5g/kgagentsgélifiantsouart.9/20DFI épaississants BPFarômesnaturels (art.120DFI)arômes 3.3Boissonsmélangéesaulait75bis 3.3.1—engénéralEnplusdesadditifsmentionnés souschap.3.2: Acides,bases,sels: n°'7.1,7.3,7.4,7.8,7.13à7.16anhydres 5g/kg selsstabilisants Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.) TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées Dispositions spécialeset remarques Substancesaromatisantes: —éthylmaltol —éthylvanilline 50mg/kgarômeartificiel 0,1g/kgarômeartificiel 10g/kg Agentsantiagglomérants: nO56.1à6.6 76/8Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.35g/kg 76Emulsifiants: nO34.1à4.7 Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.19 Acides,bases,sels: n°57.1,7.3,7.4,7.8,7.13à7.16anhydres, 2g/kgpour uneseule substanceou 3g/kgpour plusieurssub- stancescombi- nées 3.4.1Crèmeentière,stérilisée, enbombesaérosols 3.4Crèmeentière,chauffée UHToustérilisée Ordonnancesurlesadditifs 5g/kg 5g/kg antiagglomérants épaississants émulsifiants épaississants selsstabilisants art.9/20DFI art.9/20DFI pouréviterla précipitation del'albumine 3.3.2—enpoudre 75biaEnplusdesadditifsmentionnés souschap.3.3.1: Emulsifiants: n°4.1 pouramélio- rerlamouil- labilité 5g/kg émulsifiant

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°°deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 3.5Demi-crème(crèmepour76Agentsgélifiantsetépaississants: lecafé),chaufféeUHTn°5.36g/kgépaississantart.9/20DFI oustérilisée Acides,bases,sels: nO57.1,7.3,7.4,7.8,7.11,anhydres,selsstabilisantspouréviterla 7.13à7.162g/kgpourprécipitation uneseuledel'albumine substanceou 3g/kgpour plusieurssub- stancescombi- nées n°7.10(Ca-lactat)0,3g/kg 3.6 3.6.1 3.6.2 Conservesdelait engénéral79Acides,bases,sels: n097.1,7.3,7.4,7.8,anhydresselsstabilisantspouréviterla 7.13à7.165g/kgprécipitation del'albumine Laitenpoudre,entierou79Enplusdesadditifsmentionnés écrémésouschap.3.6.1: Emulsifiants: n°4.15g/kgémulsifiantpouramélio- rerlamouil- labilité 3.6.3Laitenpoudrepourauto-79,Enplusdesadditifsmentionnés mates31asouschap.3.6.1et3.6.2: s3!lippesaiMSaaueuuopip

lN ÂODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Agentsantiagglomérants: C86.1à6.610g/kgantiagglomérants Autresadditifsdivers: n°12.19BPFémulsifiantpouramélio- rerlamouil- labilité sJuippnsatinsa3ueuuopap

ODA'DenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 4Fromage,produitsaufromage,produitsadditionnésdefromage,sérac 4.1Fromage81à83Colorants: nos1C.8BPFnondéclarépourla croûte; 1C.7,1C.9BPFnondéclarésuniquement pourtimbrer Emulsifiants: n04.25g/kgémulsifiantseulement pourdufro- magefrais Agentsgélifiantsetépaississants: nO85.1à5.9,5.11à5.22ou5g/kgépaississantsseulement 5.106g/kg(art.9/20DFI)pourdufro- magefrais Acides,bases,sels: n07.1 0,2g/kgde lait nondéclaréseulement pourdufro- magefabriqué avecdulait pasteurisé Préparationsenzymatiques: nos10.8,10.9BPFnondéclarés Substancesdetraitementen surface: n011.13(paraffinesolide)BPFsubstancedetraite-substance n011.15mentensurfaced'enrobageet (art.15/20DFI)detraitement dufromage Produitsauformage87à 88e 4.2 U simppgSOIinSaOuMIuopap

ChODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions Ch ChapitreArt.(avecno.deréf.deslistespos.)max.admisesdenéesprréemballéesspécialeset remarques 4.2.1Préparationsaufromage87Colorants: nO51A.1,1A.2,IA.3.1,1A.3.2,BPFcolorantsart.4/2ODFI 1A.5,1B.4,1B.5,1B.7 Emulsifiants: nO54.1à4.75g/kgémulsifiants Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.228g/kgépaississantsart.9/2ODFI Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômesuniquement pourprépa- rationsau fromagefrais Exhausteursdelasaveur: n°9.1BPFexhausteurdelaart.13/2 saveurODFI 4.2.2«Ziger»aubeurre87aColorants: n°51A.1à1A.7BPFcolorants Emulsifiants: nO84.1à4.73g/kgémulsifiants Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.195g/kgépaississants n°5.106g/kg Acides,bases,sels: n°7.16(polyphosphatedeNaou5g/kgselstabilisant deK) art.9/20DFI O 00 Ordonnancesurlesadditifs

rn J ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 4.2.3Fromagefondu, Fromagefonduàtartiner88àColorants: 88bnO81A.1,1A.2,1A.3.1,1A.3.2,BPFcolorantsart.4/2ODFI IA.5,1A.7,IB.4,IB.5,1B.6, 1B.7,1B.8 Acides,bases,sels: nO57.1,7.3,7.4,7.5,7.8,anhydresselsémulsifiants 7.13à7.1640g/kg phosphates 30g/kg 4.2.4Fromagefonduàtartiner88cEnplusdesadditifsmentionnés àbasedefromagefraissouschap.4.2.3: Agentsgélifiantsetépaississants: nO35.1à5.22 4.2.5Préparationsaufromage88dEnplusdesadditifsmentionnés fondusouschap.4.2.4: Emulsifiants: nos4.1à4.75g/kgémulsifiants Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturelsnedoiventpas simulerlapré- senced'in- grédients épaississantsart.9/20DFI 8g/kg s3►3!pp8saiins03uBUU0pJ0

0000ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecMn.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques —synth.ident.auxnat.(art.120DFI)arômesuniquement pourprépara- tionsaufro- mafefonduà basedefro- magefrais Exhausteursdelasaveur: no9.1BPFexhausteurdelaart.13/20DFI saveur 4.2.6Fondueprêteàl'emploi88eEnplusdesadditifsmentionnés souschap.4.2.1: Acides,bases,sels: nor7.1,7.3,7.4,7.5,7.8,anhydresselsémulsifiants 7.13à7.168g/kg 4.3Produitsadditionnésde89Lesadditifsmentionnéssouspré-voirsousprépara-limitésau fromageparationsaufromagefondutionsaufromageseulfromage fondu 4.4Sérac90Acides,bases,sels: acidelactiquedefermentation,BPFnondéclaréspourlacoa- acideacétiquedefermentation,gulationdes acidecitriqueprotéines dusérac Ordonnancesurlesadditifs

Dispositions spécialeset remarques art.9/20DFI ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurles ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballées 5Beurre,préparationsaubeurre 5.1Préparationsaubeurre95Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.225g/kgépaississants Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes 91et sui- vants 5.2Beurrepourlafabrica- tiond'articlesdelabiscui- terieetdelaconfiserieet depréparationspourpo- tages(commeproduit intermédiaire) Antioxydantsetleurssynergistes: nos2b.1à2b.3 no2b.4 0,1g/kg 0,2g/kg antioxydants spippssens03ueuuop,10

W O ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecnO°deréf.deslistespos.) TeneursDéclarationsurlesDispositions max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 6Margarine,minarine 6.1Margarinecomestible99etColorants: sui-nos1A.1,1A.3.1,1A.3.2,1A.3.5,BPFcolorantsart.4/20DFI vants1A.3.6,1A.4.7,1B.13 Antioxydantsetleurssynergistes: n°2a.30,2g/kgantioxydants n°2a.50,1g/kg nos2b.1à2b.40,1g/kg Agentsdeconservation: nOs3.4à3.61g/kgagentsdeconserva-art.4/20DFI tion emulsifiants: nos4.1,4.2BPFémulsifiants n°4.520g/kg nos4.3,4.6,4.710g/kg n°4.45g/kg Acides,bases,sels: nos7.4,7.10,7.19BPFdésignationsspécifi- quesouacides alimentaires Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.120DFI)arômes 6.2Minarine104Enplusdesadditifsmentionnés souschap.6.1: Agentsgélifiantsetépaississants: nO85.1à5.4,5.6,5.8à5.10,5.12,10g/kgépaississantsart.9/20DFI 5.17,5.19,5.22 tl) Ordonnancesurlesadditifs O 00

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn^°deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 6.3MargarinepurusagesDifférenceparrapportauchap6.1: artisanauxetindus- triels(p.ex.margarineEmulsifiants: pourlaboulangerie)nO84.3à4.820g/kgémulsifiants 6.4Margarinesalée102/4Commesouschap.6.1,resp.6.3 6.5Minarinesalée104/4Commesouschap.6.2 Ordonnancesurlesadditifs

7Autresgraissescomestibles 7.1Graissescomestiblespure- mentvégétales 7.2Graissescomestiblespure- mentanimales 7.3Graissescomestiblesmé- langées,végétalesetani- males 7.4Graissescomestiblespour labiscuiterie,laconfiserie etlespréparationspour potagesetsauces 7.5Graissespourfriture 106Colorants: nO5IA.1,1A.3.1,1A.3.2,1A.3.5, 1A.3.6,1A.4.7 106Enplusdesadditifsmentionnés souschap.7.1: Antioxydantsetleurssynergistes: nos2b.1à2b.3 n°2b.4 106Lesmêmesadditifsquesous chap.7.1et7.2,enproportion desingrédients Enplusdesadditifsmentionnés souschap.7.2: Emulsifiants: nos4.1à4.8 106Enplusdesadditifsmentionnés souschap.7.2: Emulsifiants: n°4.2 ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Ordonnancesurlesadditifs 0,1g/kg 0,2g/kg antioxydants BPFémulsifiant BPF colorants 20g/kg émulsifiants

TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées Dispositions spécialeset remarques ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.) 8Huilescomestibles,mayonnaise,sa 8.1Huilescomestibles,113, engénéral114 8.2Huilescomestiblespourla biscuiterie,laconfiserie, lespréparationspour potagesetsauces ucesàsalade Colorants: nO31A.1,1A.3.1,1A.3.2,IA.3.5,BPF IA.3.6,1A.4.7 Enplusdesadditifsmentionnés souschap.8.1: colorants 8.3Huilespourfriture 113,Enplusdesadditifsmentionnés souschap.8.1: Antioxydantsetleurssynergistes: nos2b.1à2b.3 n°2b.4 Emulsifiants: n°4.2 0,1g/kgantioxydants 0,2g/kg BPFémulsifiant 114 118Acides,bases,sels: n°7.4BPFdésignationspéci- fiqueouacide alimentaire 8.4Mayonnaise s3T;ippnsalinsaouüuuopio O oc Antioxydantsetleurssynergistes: n052b.1à2b.3 n°2b.4 Emulsifiants: nos4.1à4.8 0,1g/kg 0,2g/kg 20g/kg antioxydants émulsifiants BPF Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3 exhausteursdelaart.13/2 saveurODFI

118Emulsifiants: nO84.1à4.7 Agentsgélifiantsetépaississants: n°S5.1à5.22 Acides,bases,sels: no7.4 Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3 118bisColorants: n°S1A.1à1A.7,1B.1à1B.15 Agentsdeconservation: n°3.6 Emulsifiants: nos4.1à4.7 Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 Acides,bases,sels: n°87.2,7.4,7.10,7.19 Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3 ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 8.5Mayonnaisepourla salade,saucesàsaladeà lamayonnaise 8.6Saucesàsalade Ordonnancesurlesadditifs 5g/kgémulsifiants BPFépaississantsart.9/20DFI BPFdésignationspéci- fiqueouacideali- mentaire BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI BPFcolorantsart.4/2ODFI 1g/kgdansagentdeconserva-art.4/2ODFI laphasetion aqueuse 5g/kgémulsifiants BPFépaississantsart.9/2ODFI 10g/kgaumi-désignationsspéci- nimumd'aci-fiquesouacides ditétotale,alimentaires calculéecom- meacideacé- tique,dansla phaseaqueuse BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 9Préparationsdeviande,extraitsdeviande,bouillonsconcentrésetgelées 9.1Préparationsdeviande:Additifsetdéclarationconformémentàl'Ordonnancesurlecontrôledesviandes 122Colorants: n°1B.13 Agentsantiagglomérants: n096.1à6.6 Acides,bases,sels: n°S7.2,7.4,7.5,7.10,7.19BPF Substancesaromatisantes: —naturellesBPF Exhausteursdelasaveur: nO59.1à9.3BPF colorantart.4/20DFI antiagglomérantsdanslespro- duitsenpou- dreunique- ment désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires arômesnaturels exhausteursdelaart.13/2 saveurODFI 9.2Bouillonsconcentrés BPF 10g/kg 9.2.1Bouillonsconcentrés,Enplusdesadditifsmentionnés entubessouschap.9.2: wEmulsifiants: nos4.1à4.710g/kgémulsifiants s3p►ppESMins00unuuop10

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneurs ChapitreArt.(avecnderéf.deslistespos.)max.admises 9.3Gelées123Colorants: nos1A.1à1A.7,1B.13BPF Emulsifiants: n°4.210g/kg Acides,bases,sels: nO87.2,7.4,7.10,7.19BPF Déclarationsurles denréespréemballées colorants émulsifiant désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires Dispositions spécialeset remarques art.4/20DFI commeanti- moussant Exhausteursdelasaveur: n°89.1à9.3BPF exhausteursdelaart.13/2 saveurODFI Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 10Préparationsetpâtespourcorserlespotagesetlesaliments,condimentsenpoudre,potagesvégétauxsolubles,potagesàla minute,sauces 10.1Préparationspourcorser124Colorants: lespotagesetlesalimentsn°1B.13BPFcolorantart.4/2ODFI Emulsifiants: n°4.210g/kgémulsifiantcommeanti- moussant Agentsantiagglomérants: nO56.1à6.610g/kgantiagglomérantsdanslespro- duitsenpou- dreunique- ment Acides,bases,sels: n°7.13BPFselstabilisantpourcomple- xerlefer nos7.2,7.4,7.5,7.10,7.19BPFdésignationsspéci- fiquesouacides alimentaires Substancesaromatisantes: —naturellesBPF Exhausteursdelasaveur: n°59.1à9.3BPF arômesnaturels exhausteursdelaart.13/2 saveurODFI 10.2Condimentsenpoudreet125Agentsantiagglomérants: mélangesdecondimentsnO56.1à6.610g/kgantiagglomérants Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.5,7.10,7.19BPFdésignationsspéci- fiquesouacides Substancesaromatisantes:alimentaires —naturellesBPFarômesnaturels Ordonnancesurlesadditifs O 00

ODADenréesalimentaires Chapitre 10.3Potagesvégétauxsolubles 10.3.1Potagesvégétauxsolubles, entubes ODAAdditifs Art.(avecn°"deréf.deslistespos.) Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3 126Colorants: ne1B.13 Agentsantiagglomérants: nos6.1à6.6 Acides,bases,sels: n°57.2,7.4,7.10,7.19 Substancesaromatisantes: —naturelles Exhausteursdelasaveur: n°59.1à9.3 Enplusdesadditifsmentionnés souschap.10.3: Emulsifiants: nO54.1à4.7 TeneursDéclarationsurlesDispositions max,admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques exhausteursdela saveur colorantart.4/2ODFI antiagglomérantsdanslespro- duitsenpou- dreunique- ment désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires arômesnaturels exhausteursdelaart.13/2 saveurODFI 10g/kgémulsifiants préparation prêteàla consommation BPF BPF 10g/kg BPF BPF BPF art.13/2 ODFI 10.4Potagesetsaucesàla minute 127Colorants: nosIA.2,1A.3,1B.13 colorantssansallu-art.4/20DFI sionàune teneurenœuf BPF Ordonnancesurlesadditifs

Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.22 20g/kgépaississantsart.9/20DFI préparation prêteàla consommation ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneurs ChapitreArt.(avecn°°deréf.deslistespos.)max.admises Déclarationsurles denréespréemballées Dispositions spécialeset remarques Agentsantiagglomérants: nos6.1à6.6 Acides,bases,sels: nOS7.2,7.4,7.5,7.10,7.19 10g/kgantiagglomérantsdanslespro- duitsenpou- BPFdésignationsspéci-dreunique- figuesouacides ment alimentaires Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturelsnedoiventpas êtredenature àinduireen erreur,p.ex. arômede poulet 10.4.1 Exhausteursdelasaveur: n°59.1à9.3 Enplusdesadditifsmentionnés souschap.10.4: Emulsifiants: nOS4.1à4.7 10g/kgémulsifiants préparation prêteàlacon- sommation Potagesetsaucesentubes, potagesinstantanés, saucesinstantanées BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI w ,‘D Acides,bases,sels: nos7.13,7.14 BPFselsstabilisants Ordonnancesurlesadditifs

W ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecM.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 11Céréalesetlégumineuses,farinesetfécules 11.1Céréales129etSubstancesdetraitementen sui-surface: vantsn°11.17(art.131substancedetraite- ODA)mentensurface 11.2Orgeperlé137Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.60,1gS02/kgantioxydantpourblanchir 11.3FarinespourgâteauxEmulsifiants: nO54.1à4.7BPFémulsifiants Agentsantiagglomérants: nO96.1à6.620g/kgantiagglomérants Autresadditifsdivers: n°12.1BPFagentdelevéederenforçateur lapâtedugluten 11.4Agentsdecuisson;.mélan- gesauxiliairesdecuisson, mélangesàbasedefarines prêtsàl'emploi Commesouschap.12.1, resp.12.2 doiventdon- nerdespro- duitsconfor- messelon chap.12.1, resp.12.2, d'aprèsles pratiques usuellesenla matière Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°sderéf.deslistespos.)max,admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 12Pain,articlesdeboulangerie,articlesdebiscuiterieetdebiscotterie,pates 12.1Pain142Emulsifiants: n°4.1 Acides,bases,sels: n037.4,7.5,7.10,7.19 Préparationsenzymatiques: nos10.1,10.2 Autresadditifsdivers: n°12.1 12.2Painsspéciaux,articles143Agentsdeconservation: depetiteboulangerie,ar-144n°3.3 ticlesdepâtisserie Emulsifiants: n°4.1 nos4.2à4.7 n°4.8 Acides,bases,sels: nos7.4,7.5,7.10,7.19 BPF nos7.1,7.3,7.6,7.9,7.13à7.15,1g/kg 7.18defarine désignationsspécifi- quesouacides alimentaires agentsdelevée delapâte 3g/kgagentdeconser- defarinevation émulsifiants désignationsspécifi-contrela quesouacidesmaladie alimentairesdupain nondéclarés agentdelevéerenforçateur delapâtedugluten art.4/20DFI BPF BPF BPF BPF BPF 10g/kg defarine 5g/kg defarine émulsifiants Ordonnancesurlesadditifs

149a etsui- vants Préparationsenzymatiques: nos10.1à10.4 Autresadditifsdivers: nO312.1,12.18 Enplusdesadditifsmentionnés souschap.12.2: Colorants: nos1A.1à1A.7,1B.1à1B.15, IC.1,IC.2 Agentsdeconservation: n°3.6 Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.20 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —artificielles Teneurs max.admises BPF BPF BPF 1g/kg 60g/kg defarine BPF (art.12ODFI) (art.12ODFI) Déclarationsurles denréespréemballées nondéclarés agentsdelevée delapâte colorants agentdeconserva- tion épaississant arômesnaturels arômes arômesartificiels Dispositions spécialeset remarques renforçateur dugluten art.4/20DFI encasdemoi- sissureuni- quement art.4/2ODFI art.9/20DFI exceptions: arômesde beurre, d'oeuf,decho- colatetde miel ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.) 12.3Articlesdebiscuiterie etdebiscotterie(pourla partiebiscuituniquement; pourlesmassesàfour- rervoirsouschap.21.1.1, 21.3.1,21.3.2et21.4) BPF 12.3.1Biscuitsd'apéritif Enplusdesadditifsmentionnés souschap.12.3: Exhausteursdelasaveur: no9.1 exhausteurdelaart.13/2 saveurODFI Ordonnancesurlesadditifs

12.3.2Painsd'épices Pâtisseriefinepourla préparationd'articlesde confiserie(nifourrée,ni enrobée,etc.),aussicom- meproduitsintermédiaires 12.4.2Mélangesd'ingrédientspour préparationsdegâteaux 12.5Pâteàgâteauxetpâte feuilletée Enplusdesadditifsmentionnés souschap.12.3: Substancesdetraitementensur- face: nos11.4,11.9 Commesous12.3,sauf: Emulsifiants: n04.2 nos4.3à4.7 n04.8 Acides,bases,sels: nos7.1,7.3,7.9,7.13à7.15, 7.18 Commesous12.4.1 149Enplusdesadditifsmentionnés souschap.12.2: Agentsdeconservation: n03.6 TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées BPFsubstancesdetrai- tementensurface BPF 10g/kg 5g/kgMS 1g/kgMS ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn^'deréf.deslistespos.) Ordonnancesurlesadditifs 12.4.1 émulsifiants agentsdelevée delapâte Dispositions spécialeset remarques 0,6g/kgagentdeconserva-art.4/2 depâtetionODFI

00 ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecniaderéf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 14Poudresoupâtespourpoudingsetcrèmes 14.1Préparationsenpoudre,159etColorants: demêmequelescrèmessui-nos1A.1à1A.7,1B.1à1B.15BPF etdessertsprêtsàêtrevants consommés (Lesédulcorantsartificiels sontadmissiblesconformé- mentàl'art.238ODA) colorantsàl'exception deproduits dénommés d'aprèsun fruit,ducho- colat,des œufsouune autredenrée alimentaire art.4/20DFI Emulsifiants: nO54.1à4.7BPFémulsifiants Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.2060g/kgprépa-gélifiantsouépais-art.9/2 rationprêteàsissantsODFI laconsomma- tion Agentsantiagglomérants: nO96.1à6.6 Acides,bases,sels: n°s7.1,7.7 20g/kg 2g/kgprépa- rationprêteà laconsomma- tion antiagglomérantsdanslespro- duitsenpou- dreunique- ment selsstabilisants s3i;ippesai.MsaauM1110p30

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecno•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques nos7.2,7.4,7.10,7.19BPFdésignationsspécifi- quesouacidesali- mentaires nos7.13à7.162gP20s/kgselsstabilisants préparation prêteàlacon- sommation Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels1)àl'exception —synth.ident.auxnat.(art.120arômesdesproduits DFI)dénommés —éthylmaltol0,2g/kgMSarômeartificiel')d'aprèsun —éthylvanilline0,4g/kgMSarômeartificiel')fruit,ducho- colat,des oeufsouune autredenrée alimentaire Ordonnancesurlesadditifs

�) chODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 15Pâtesalimentaires 15.1Pâtesalimentairesengé-164Exhausteursdelasaveur: néral,pâtesauxveufs,pâtesn099.1à9.3BPFexhausteursdelaart.13/2 auxoeufsfraissaveurODFI 15.2Pâtesalimentairesencon-Enplusdesadditifsmentionnés serveetdansdesmetsprêtssouschap.15.1: àl'emploi Emulsifiants: n°4.210g/kgémulsifiantpouramélio- rerlaconsis- tance s3«ippnnsazuruuop.io

ODADenréesalimentairesODAAdditifs Chapitre 16Oeufsetoeufstransformés 16.1Jauned'oeuf(produit intermédiaire) 16.2Oeufscompletsenpou- dre(aussicommepro- duitintermédiaire) 16.3Jauned'ceufenpoudre (aussicommeproduit intermédiaire) 16.4Blancd'ceuf,liquide,pas- teurisé,surgelé(produit intermédiaire) Art.(avecn°°deréf.deslistespos.) 177Agentsdeconservation: n°3.2 177Enplusdesadditifsmentionnés souschap.16.1: Agentsantiagglomérants: n°56.1à6.6 Préparationsenzymatiques: n°10.6 177Commesouschap.16.2 5Emulsifiants: n°4.11 Autresadditifsdivers: n°12.17 TeneursDéclarationsurlesDispositions max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Ordonnancesurlesadditifs 0,5gS02/kg,agentdeconserva-art.4/2 ajoutéàl'étattionODFI liquideou gazeux antiagglomérants nondéclaré émulsifiant stabilisateur 20g/kg BPF 0,1g/kg 0,25g/kg pourstabiliser leblancd'ceuf battuenneige

oo 0000ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneurs ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admises 16.5Blancd'oeufenpoudre,5Emulsifiants: pasteurisé(produitinter-n°4.111g/kgémulsifiant médiaire) Agentsgélifiantsetépaississants: noS5.10,5.1965g/kgstabilisateursart.9/2 ODFI Préparationsenzymatiques: n°10.6BPFnondéclaré 16.6Oeufsdurs,sanscoquilles,177Agentdeconservation: enconserven°3.42,5gparlitreagentdeconserva-art.4/2 demilieudetionODFI conservation DéclarationsurlesDispositions denréespréemballéesspécialeset remarques 16.7Rouleaud'ceufs 177Exhausteursdelasaveur: n°9.12g/kgexhausteurdelaart.13/2 saveurODFI Ordonnancesurlesadditifs

17Alimentsdiététiques 17.1Alimentsdiététiques,en180Lesexigencesvalablespourlesautresdenréesalimentairesdenaturesem- généraletblablesontaussiapplicablesparanalogieauxalimentsdiététiques,à sui-moinsqueleurdestinationparticulièreneréclameuneautrecomposition vants(art.180/2ODA) 17.2Alimentspournourrissons180et etenfantssui- vants ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°°deréf,deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques s3mppesalinsaDuEuuopp 20g/kgmat.émulsifiant grasse 30g/kgmat. grasse 10g/kgMS 30g/kgMS 10g/kgMS 5g/kgMS 10g/kgMS BPF BPF isolément BPFouen tout50g/kg MS épaississantsart.9/2ODFI antiagglomérants selstabilisant désignationsspéci- fiques 17.2.1—Alimentsàbasedelait180Emulsifiants: ouàbasedecéréalesetn°4.1ou sui- vantsn°4.2 Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.1ou nos5.2,5.10ou nO85.3,5.4ou n°5.6ou n°5.8 Agentsantiagglomérants: nO96.2,6.6 Acides,bases,sels: n°7.1 nos7.2,7.4,7.10,7.19 (uniquementlesacideslibres etleursselsdeNaetdeK)

ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.) Substancesaromatisantes: -naturelles -synth.ident.auxnat. -éthylvanilline Enplusdesadditifsmentionnés souschap.17.2.1: Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.3 Colorants: nos1A.1àIA.7,1B.13 Emulsifiants: n°54.1à4.7 Agentsgélifiantsetépaississants: nO55.1à5.22 Agentsantiagglomérants: nOs6.1à6.6 Acides,bases,sels: nOs7.4,7.13 17.2.2-Conservesprêtesà l'emploi 17.3Alimentsfortifiants 180 et sui- vants 180 et sui- vants BPFarômesnaturels (art.12Oarômes DFI) 0,1g/kgarômeartificiel épaississant colorants émulsifiants épaississants antiagglomérants désignationsspéci- fiques art.9/20DFI art.4/2ODFI art.9/2ODFI 10g/kg BPF BPF BPF BPF BPF TeneursDéclarationsurlesDispositions max,admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Ordonnancesurlesadditifs Substancesaromatisantes: -naturelles -synth.ident.auxnat. -éthylvanilline Autresadditifsdivers: n°12.19 BPFarômesnaturels (art.120arômes DFI) 0,1g/kgarômeartificiel émulsifiant BPF pouramélio- rerlamouilla- bilité

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecno.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 17.4Denréesalimentairespau-180 vresencalories,avecouet sansédulcorantsartificielssui- (art.238ODA)vants 17.4.1Potages180Colorants: etnos1A.2,1A.3,1B.13 sui- vants Agentsgélifiantsetépaississants: nOs5.1à5.19 Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.120DFI)arômes Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI 17.4.2Produitsàtartiner180etCommesouschap.22.9 sui- vants 17.4.3Pâtesalimentaires180etEnplusdesadditifsmentionnés sui-souschap.15.1: vants Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.1820g/kgépaississantart.9/2ODFI 10g/kg colorantsart.4/20DFI BPF épaississantsart.9/20DFI BPF Agentsantiagglomérants: n°56.1à6.6 antiagglomérantsuniquement danslespota- gesenpoudre Ordonnancesurlesadditifs

180et sui- vants 180etEnplusdesadditifsmentionnés sui-souschap.15.1 vants Autresadditifsdivers: n°12.18 180etAgentsgélifiantsetépaississants: sui-nOS5.1à5.19 vants Enplusdesadditifsmentionnés souschap.22.7,resp.22.9 Autresadditifsdivers: n°12.20 17.5Autresalimentsdiététi- quesavecousansédulco- rantsartificiels(art.238 ODA) 17.5.1Pâtesalimentairesenri- chiesenprotéines 17.5.2Compotesdefruitspau- vresencaloriesetenhy- dratesdecarbone 17.6Boissonsdetablediété- tiques TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées BPFdésignationspéci- fique Dispositions spécialeset remarques art.9/20DFI pourcouvrir legoûtamer delasaccha- rine ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecnderéf.deslistespos.) Ordonnancesurlesadditifs BPF antioxydant BPF épaississants

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°°deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 18Fruits,légumes,pommesdeterre,champignonscomestibles,conservesdefruitsetdelégumes 18.1Fruitsetlégumesnon transformés 186et sui- vants 190et sui- vants 18.1.1AgrumesSubstancesdetraitementensur- face: nos11.1à11.3,11.8,11.10à 11.14BPFSubstancesdetraite- mentensurface 18.2Conservesdefruits208etColorants: sui-nO'1A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPFcolorantsart.4/2 vantsODFT Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.10,7.19BPFdésignationsspécifi- t,,quesouacidesali- `o t...)mentaires BPF 18.1.2BananesSubstancesdetraitementensur- face: n°11.16 seulement pourlasur- facedecoupe durégimede bananes Ordonnancesurlesadditifs

tN VD ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 18.2.1Reines-claudes(seulement208/1Enplusdesadditifsmentionnés danslasaladedefruits)souschap.18.2: Autresadditifsdivers: n°12.6 0,1gCu/kgagentreverdissant deproduit égoutté 18.3Fruitssecs200Agentsdeconservation: n°3.2ou2gS02/kg(art.7/20DFI)art.4/2 n°3.61g/kgagentdeconserva-ODFI tion 18.4Noix186Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.61gS02/kg d'amandes 18.5NoixdePécan186Colorants: nO51B.1à1B.14 BPF 18.6Noixgrillées,assaison-Enplusdesadditifsmentionnés néesetsalées(tellesquelessouschap.10.2: arachides,lesamandes,les noixd'acajou) antioxydant nondéclaréspourlacoque uniquement substancesdetrai- tementensurface Pourraisins secssanspé- pins,grains deraisinssecs etprunessé- chéesunique- ment Substancesdetraitementensur- face: nOs11.5,11.6 BPF Ordonnancesurlesadditifs

VC � ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf,deslistespus.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.20BPFliantsart.9/2 ODFI Substancesaromatisantes: —synth.ident.auxnat.(art.12arômes ODFI) 18.7Pommesdeterre,autres190Antioxydantsetleurssynergistes: légumesetfruitscrus,n°2b.680mgS02/kgantioxydantpourprévenir pelésdeproduitlebrunisse- égouttément 18.7.1Produitsdepommesde208Antioxydantsetleurssynergistes: terretraités,plusoumoinsn°2b.60,2gSOs/kgantioxydantpourprévenir prêtsàl'emploi,conservésMSlebrunisse- (emballéssousvide,réfri-ment gérés,surgelés) Acides,bases,sels: n°7.4BPFdésignationspéci- fique Exhausteursdelasaveur: nO59.1à9.3BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI Produitsdepommesde terreenboites,stérilisés (p.ex.«rösti»,pommes deterrepelées,etc.) 208/1Enplusdesadditifsmentionnés souschap.18.7resp.18.7.1 18.7.2 Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentaires Chapitre Puréedepommesdeterre enpoudre,enflocons, granulée,demêmequedes préparationsàpartirde celles-ci(p.ex.croquettes surgelées,pourfriteuses), «rösti»sousformeséchée ODAAdditifs Art.(avecn^•deréf.deslistespos.) Emulsifiants: n°4.2 Agentsgélifiantsetépaississants: nO55.1à5.20 Acides,bases,sels: n°7.14 5/2Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.22 Acides,bases,sels: n057.4,7.10 Exhausteursdelasaveur: nO59.1à9.3 18.7.3 18.8Jusdelégumes 18.7.4Pommeschipsetsticks208Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. 10g/kgMS BPF 2g/kgMS BPF (art.12 ODFI) 0,5g/1 BPF BPF 200etEnplusdesadditifsmentionnés sui-souschap.18.7à18.7.2: vants Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.425mg/kgMS TeneursDéclarationsurlesDispositions max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Ordonnancesurlesadditifs antioxydant émulsifiant liants selstabilisant arômesnaturels arômes épaississants art.9/2 ODFI art.9/2 ODFI désignationsspéci- fiquesouacidesali- mentaires exhausteursdelaart.13/2 saveur0DFI

�i 0,1gCu/kg deproduit égoutté 208/1Enplusdesadditifsmentionnés souschap.18.9: Colorants: nO91A.1à1A.7,1B.1à1B.15BPF Autresadditifsdivers: n°12.6 colorants art.4/20DFI agentreverdissant Ordonnancesurlesadditifs ODADenréesalimentaires Chapitre ODAAdditifs Art.(avecno•deréf.deslistespos.) TeneursDéclarationsurlesDispositions max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 18.9Conservesdelégumes,y comprislesconservesde tomates 208etAcides,bases,sels: sui-n°7.1 vants nos7.2,7.4,7.10,7.19 désignationspéci-pourraffer- fiquemirlestissus désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires 1g/kg BPF Choucrouteetcompote auxravesensachetsde polyéthylène(petitsem- ballages) 298etAgentsdeconservation: sui-n°3.2ou vantsnO93.4,3.6 0,5gSOa/kgagentsdeconserva-art.4/2ODFI 0,5g/kgtion 18.10 18.11Epinardsenconserve (épinardshachés) Légumesspéciauxdans desrécipientsenverreou dansdesboîtesentière- mentvernies(telsqueles asperges,leschanterelles, lesscorsonères) 208Autresadditifsdivers: n°12.14 50mgSn/kgantioxydant deproduit égoutté pourpréve- nirlebrunis- sement 18.12 Exhausteursdelasaveur: nO89.1à9.3 exhausteursdela saveur art.13/2 ODFI BPF

18.13Légumessecs(aussicom- meproduitintermédiaire) 18.13.1Tomatesenpoudrepour potagesetsaucesentubes 18.14Conservesauvinaigre (cornichons,betteraves rouges,oignons,chante- relles,etc.),dansunmi- lieuliquideàbasedevi- naigre 18.15Spécialités ODAAdditifs Art.(avecno.deréf.deslistespos.) 200etAntioxydantsetleurssynergistes: sui-n°2b.6 vants 5Emulsifiants: nO54.1à4.7 208/2Agentsdeconservation: nO53.4à3.6 Exhausteursdelasaveur: nO59.1à9.3 208/3 TeneursDéclarationsurlesDispositions max,admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 0,5gSO2/kgantioxydant deproduitfini 10g/kgdeémulsifiants produitfini 1,5g/1deagentsdeconser- liquidevation exhausteursdelaart.13/2 saveurODFI ODADenréesalimentaires Chapitre pourcon- serverla couleur art.4/2 ODFI BPF Colorants: nO5IA.1à1A.7,1B.1à1B.15 Agentsdeconservation: n°3.1ou n°3.2ou nos3.4à3.6 BPF 3g/kg 0,5gS02/kg 1,5g/kg colorantsart.4/2 ODFI agentdeconserva-art.4/2 tionODFI (art.7/20DFI) agentsdeconserva- tion Fruitsàlamoutarde (Mostarda) 18.15.1 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —artificielles Exhausteursdelasaveur: nO59.1à9.3 BPFarômesnaturels (art.12ODFI)arômes (art.12ODFI)arômesartificiels exhausteursdelaart.13/2 saveur0DFI BPF SJ!2ippzSO[insZOutuuopJ0

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn^'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 18.15.2Raifortrâpé,prêtàl'em-Agentsdeconservation: ploin°3.2ou0,5gS02/kg(art.7/20DFI)art.4/20DFI n°a3.4à3.61g/kgagentdeconserva- tion Substancesaromatisantes: —huiledemoutardenaturelleBPFarômenaturel 18.15.3Saladesdetraiteur (préemballéesseulement)Agentsdeconservation: n°53.4à3.61,5g/kgagentsdeconserva-art.4/20DFI tion Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.2220g/kgépaississants Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels 18.15.4KetchupAgentsdeconservation: nos3.4à3.61g/kgagentsdeconserva-art.4/20DFI tion Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22BPFépaississantsart.9/20DFI Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI 18.15.5PuréedepaprikaAgentsdeconservation: nO93.4à3.61,5g/kgagentsdeconserva-art.4/20DFI tion Ordonnancesurlesadditifs

Denréesalimentaires ODA Chapitre Teneurs Dispositions spécialeset remarques max.admisesdenréespréemballées Déclarationsurles ODAAdditifs Art.(avecnderéf.deslistespos.) Agentsdeconservation: nO93.4à3.6 Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3 Autresadditifsdivers: n°12.6 1,5g/1de liquide BPF 0,1gCu/kgde prod.égoutté agentsdeconserva-art.4/20DFI tion exhausteursdela saveur agentreverdissant 18.15.7Spécialitésdelégumes auvinaigre Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.6 pourprévenir lebrunisse- ment Agentsdeconservation: nos3.4à3.6 Agentsgélifiantsetépaississants: nO95.2,5.4 Acides,bases,sels: nO97.4,7.10 Exhausteursdelasaveur: n°9.1 agentdeconserva-art.4/20DFI tion agentsgélifiantsart.9/2ODFI désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires exhausteurdelaart.13/2 saveurODFI 18.15.8Olivesfarcies Ordonnancesurlesadditifs !� 1,5g/1de liquide BPF BPF BPF 18.15.6Conservesdecornichons art.13/2 ODFI 0,2g/kgantioxydant

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecM.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 19Miel,mielartificieletproduitsanalogues Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes Préparationsenzymatiques: n°10.4BPFnondéclaré 19.1Mielartificiel 225Agentsdeconservation: n°3.2 Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.10,7.19 40mgSO2/kg(art.7/20DFI)art.4/2ODFI désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires BPF Ordonnancesurlesadditifs

20 20.1 Sucre-farine,sucreen poudre 20.2Glucoseetsiropdeglu- cose,destinésàêtre consomméstelsquels 20.3Sucregélifiant Sucresetédulcorantsartificiels 5/2Agentsgélifiantsetépaississants: no5.8BPFagentgélifiant Acides,bases,sels: ne7.4BPFdésignationspéci- fique BPFcolorants Dispositions spécialeset remarques art.9/20DFI art.4/20DFI 232Agentsantiagglomérants: nos6.1à6.6 233Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.6 10g/kgantiagglomérants 40mgS02/kgantioxydant ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurles ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballées 20.4Sucressousformedeta-232Colorants: blettesnO51A.1à1A.7,1B.1à1B.15 Acides,bases,sels: nO57.2,7.4,7.10,7.19 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —artificielles BPFdésignationsspéci- fiquesouacides alimentaires BPFarômesnaturels (art.12ODFI)arômes (art.12ODFI)arômesartificiels Autresadditifsdivers: nO512.10,12.1520g/kg autresaddi- tifs,selonart. 232/5ODA substancesauxi- liaires Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecW.deréf.deslistespos.)maxadmisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 20.5Edulcorantsartificiels238Agentsantiagglomérants: enpoudrenos6.1à6.610g/kgantiagglomérants 20.6Edulcorantsartificielsen238Agentsdeconservation: solutionn033.4à3.61g/1agentsdeconserva-art.4/20DFI tion Ordonnancesurlesadditifs O 00 N

ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.) 21Articlesdeconfiserieetsucreries 21.1Articlesdeconfiserieet239etColorants: sucreries(sanspartiesdesui-n0°1A.1à1A.7,1B.1à1B.15,BPFcolorantsart.4/2ODFI biscuit)vants1C.1à1C.6 Emulsifiants: n084.1à4.5BPFémulsifiants Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.2220g/kgprépa-agentsgélifiantsouart.9/20DFI rationprêteàlaépaississants consommation Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.5,7.10,7.19BPFdésignationsspécifi- quesouacides alimentaires n°7.2020g/kgdésignationspéci-uniquement figuepourdespro- duitsàbase deréglisse Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturelsexceptions: —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômesarômesde —artificielles(art.12ODFI)arômesartificielsbeurre,d'oeuf, dechocolatet demiel TeneursDéclarationsurlesDispositions max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Préparationsenzymatiques: n°10.4 BPFnondéclaréuniquement pourles sucreries Ordonnancesurlesadditifs O co

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avectelderéf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Substancesdetraitementen surface: n°S11.1à11.10,11.13,11.17BPFsubstancesdetrai-uniquement tementensurfacepourles sucreries Autresadditifsdivers: nos12.5,12.1210g/kghumidifiants n°12.80,25g/kg Massesàfourrer,sauces àbasedefruits,gelées, caramelsmous,mousses deconfiserie Commesouschap.21.1,mais: Agentsgélifiantsetépaississants: n055.1à5.22 60g/kg agentsgélifiantsart.9/20DFI 21.1.1 Commesouschap.21.1,mais,en plus Agentsgélifiantsetépaississants: n°S5.1à5.3,5.5,5.8,5.10,BPFagentsgélifiantsart.9/2ODFI 5.12,5.20 239etEnplusdesadditifsmentionnés sui-souschap.21.1: vants 21.1.2Bonbonsetpastilles àbasedegomme 21.2Sucreriessousformede tablettes(bonbons) Autresadditifsdivers: n°512.10,12.13,12.15,12.1620g/kgsubstancesauxi- liaires Ordonnancesurlesadditifs

Massesauxfruitsou massesgrasses,truffes, massesàfourrerpourar- ticlesdeboulangerie,de confiserie,dechocolat, crèmepätissiäre,purée demarrons,fruitscandis Marmelades,saucesaux fruitsetgeléespourconfi- serie 21.3.1 21.3.2 21.4Massepain ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt,(avecn°°deréf.deslistespos.) TeneursDéclarationsurles max,admisesdenréespréemballées Dispositions spécialeset remarques 240Enplusdesadditifsmentionnés souschap.21.1.1: Agentsdeconservation: n°3.1ou n°3.2ou nO53.4à3.6 Enplusdesadditifsmentionnés souschap.21.3.1: Acides,bases,sels: nO87.13à7.16 246Colorants: Commesouschap.21.1 Agentsdeconservation: n°3.6 Substancesaromatisantes: —naturelles Préparationsenzymatiques: n°10.4 Substancesdetraitementensur- face: nO511.1à11.4,11.9,11.10,11.12, 11.13 Autresadditifsdivers: n°12.5 Ordonnancesurlesadditifs 2,5g/kgagentsdeconser-art.4/20DFI 0,5gS02/kgvation 1g/kg 2gP205/kgselsstabilisants BPFcolorantsart.4/2ODFI 0,1g/kgagentdeconserva-encasde tionmoisissure uniquement art.4/2ODFI BPFarômesnaturels BPFnondéclaré BPFsubstancesdetrai- tementensurface 10g/kghumidifiant

21.5Coquesdemeringues 21.6Gommeàmâcher 239etAgentsantiagglomérants: sui-n°6.5 vants TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées 0,5g/kgantiagglomérant colorants antioxydants Dispositions spécialeset remarques art.4/2ODFI 1)casexcep- tionnel:l'an- tioxydant restedansla masseà mâcher ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.) Emulsifiants: Commesouschap.21.1 Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.5 épaississant art.9/2ODFI BPF désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires désignationsspéci- fiques désignationspéci- fique uniquement pourdes gommesà mâcheràbase deréglisse Ordonnancesurlesadditifs O � N Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.5,7.10,7.19BPF 239etColorants: sui-nos1A.1à1A.7,1B.1à1B.15,BPF vants1C.1,1C.2 Antioxydants: n°2b.4 n°2b.5 1g/kg 0,3g/kg1) BPF 20g/kg nos7.7,7.13 n°7.20 0 �

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions oo ChapitreArt.(avecno.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes —artificielles(art.12ODFI)arômesartificiels Substancesdetraitementensur- face: Commesouschap.21.1 Autresadditifsdivers: no12.530g/kghumidifiant no12.1320g/kgantiadhérant Ordonnancesurlesadditifs

� ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn^°deréf,deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 21b1sGlaces 21bis1Glaces(glacesdouble-248etColorants: crème,crèmesglacées,gla-sui-nos1A.1à1A.7,IB.1à1B.15BPFcolorants cesaulait,glacesàl'eau,vants sorbets,glaces«soft-ice») àcondition qu'ilnesoit pasfaitmen- tiondecacao, dechocolat oud'oeufs art.4/20DFI Emulsifiants: n0s4.1à4.7entoutémulsifiants Agentsgélifiantsetépaississants:10g/kgde n0s5.1à5.22glaceépaississantsart.9/20DFI Acides,bases,sels: nos7.13à7.16 n057.2,7.4,7.10,7.19 5g/kgdeselsstabilisants glace BPFdésignationsspéci- fiquesouacides alimentaires Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels1)pasautori- -synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômesséesdansles —artificiellesi)(art.120DFI)arômesartificielsglacesdéfi- niesàl'art. 248a/1,2 ODA Ordonnancesurlesadditifs

�.� �-.ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecniaderéf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Autresadditifsdivers: n°12.520g/kgdésignationspéci- fique 21b15.2Poudrespourglaces248Enplusdesadditifsmentionnés souschap.21bis.1: Agentsantiagglomérants: nos6.1à6.610g/kgantiagglomérants Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecno.deréf,deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 22Jusdefruits,concentrés,jusdefruitsdilués,nectarsdefruits,sirops,boissonsdetable,limonadesetboissonsenpoudre 22.1Jusdefruits249Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.8 0,5g/1stabilisateuruniquement pourdesjus defruitsnatu- rellement trouble art.9/20DFI 22.1.1Jusderaisin249aAntioxydantsetleurssynergistes: n°2b.680mgS02/1antioxydant Acides,bases,sels: nos7.2,7.4BPFdésignationsspéci- fiquesouacides alimentaires 22.1.2Jusdepomme,jusde249b/Colorants: poire(jusdefruitsà249cn°1B.13BPFcolorantart.4/20DFE pépins) Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.680mgS02/1antioxydant Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.80,5g/lstabilisateuruniquement pourdesjus defruitsnatu- rellement trouble =art.9/20DFI Ordonnancesurlesadditifs

Dispositions spécialeset remarques Déclarationsurles denréespréemballées ODAAdditifs Art.(avecn°.deréf.deslistespos.) ODADenréesalimentaires Chapitre Teneurs max.admises 10mg/1 Autresadditifsdivers: n°12.4 Ordonnancesurlesadditifs 22.1.4Jusdecitron(pourassai-249Antioxydantsetleurssynergistes: sonnerlesmets)n°2b.60,5g/1 Agentsdeconservation: n053.4,3.6 22.2Concentrésdejusdefruits249gCommepourlesjusdefruits correspondants antimoussant antioxydant agentsdeconserva-art.4/2ODFI tion analogueaujusde fruitscorrespondant 22.3Jusdiluéderaisin, depommeoudepoire 250Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.6 40mgSOa/l antioxydant 0,5g/1 correspondant àunjusde fruitscompte tenudelapro- portionde concentration Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.8 stabilisateur uniquement pourdes boissonsna- turellement troubles art.9/2ODFI 0,5g/1 BPF 249fAcides,bases,sels: nos7.2,7.4 22.1.3Jusd'ananas désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires l�F.�

ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn^•deréf.deslistespos.) TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires stabilisateur stabilisateur désignationsspéci- fiquesouacides alimentaires Dispositions spécialeset remarques uniquement pourdesbois- sonsnaturel- lement troubles art.9/2ODFI uniquement pourdes nectars naturellement troubles art.9/2ODFI 250aAgentsgélifiantsetépaississants: n°5.80,5g/1 Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.10,7.19 BPF 22.4Nectarsdefruits Acides,bases,sels: n0s7.2,7.4,7.10,7.19 250Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.10,7.19 Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.8 BPF BPF 0,5g/1 22.3.1Jusdefruitdilué (sansle22.3) Ordonnancesurlesadditifs ,A22.5Siropsdefruits251Antioxydantsetleurssynergistes: (sanssiropsd'agrumes)n°2b.640mgS02/kgantioxydant

�...)`:) ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecno•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Agentsdeconservation: n°3.11g/kgagentdeconser-provenantde vationjusdefruits debase art.4/20DFI Agentsgélifiantsetépaississants: nO55.1à5.223g/kgstabilisateursuniquement pourdes sirops naturellement troubles art.9/20DFI Acides,bases,sels: n°7.4BPFdésignationspéci- fiqueouacide alimentaire Autresadditifsdivers: n°12.45mg/kgnondéclaréadjuvantde fabrication 22.5.1Siropsd'agrumes251Colorants: nO51A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPFcolorantsart.4/20DFI Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.640mgSOa/kgantioxydant Agentsgélifiantsetépaississants: nO55.1à5.223g/kgstabilisateursuniquement pourdes sirops naturellement troubles art.9/20DFI Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecno•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Acides,bases,sels: n°7.4BPFdésignationspéci- fiqueouacide alimentaire Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturelsauxagrumes Autresadditifsdivers: n°12.45mg/kgnondéclaréadjuvantde fabrication 22.6Siropsàl'arômede251aColorants: fruitsnO51A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPFcolorantsart.4/2ODFI Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.223g/kgstabilisateursuniquement pourdes sirops naturellement troubles art.9/20DFI Acides,bases,sels: n037.2,7.4,7.10,7.19BPFdésignationsspéci- fiquesouacides alimentaires Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12,ODFI)arômes Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.) Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 Acides,bases,sels: n°87.2,7.4,7.10,7.19 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. TeneursDéclarationsurles max'admisesdenréespréemballées BPFcolorants 0,1g/1agentsdeconser- vation(jusqu'au max.de0,02g/1 sansdéclaration) 0,5g/1stabilisateurs BPFdésignationsspéci- fiquesouacides alimentaires BPFarômesnaturels (art.12,arômes ODFI) Dispositions spécialeset remarques art.4/2ODFI provenantde jusdefruits debase art.4/20DFI art.9/20DFI pouréquili- brerlasa- veur 22.7Boissonsdetable252Colorants: aujusdefruitsn°S1A.1à1A.7,1B.1à1B.14 Agentsdeconservation: n°83.4,3.6 22.8Limonades,boissonsde tableaujusouàl'arôme defruits 252aColorants: nO81A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPF Agentsdeconservation:0,01g/1pour n°S3.4,3.61%dechaque partdefruit colorants agentsdeconserva- tion(jusqu'aumax. de0,02g/1sans déclaration) art.4/2 ODFI provenant dejusde fruitsdebase art.4/2 ODFI art.9/2 ODFI Agentsgélifiantsetépaississants: nO85.1à5.220,5g/1stabilisateurs Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentaires Chapitre Dispositions spécialeset remarques ODAAdditifs Art.(avecnderéf.deslistespos.) Acides,bases,sels: nO97.2,7.4,7.10,7.19 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées BPFDésignationsspéci- fiquesouacidesali- mentaires BPF (art.12, ODFI) arômesnaturels arômes désignationspéci- Autresadditifsdivers: n°12.8 0,150g/1y comprislaca-fique féinenaturelle contenuedans leproduit 22.8.1Limonadesouboissons detableamères 252aEnplusdesadditifsmentionnés souschap.22.8: Autresadditifsdivers: n°12.7 BPF substanceamère 22.8.2Limonadesouboissons detableàlaquinine 22.8.3Limonadesouboissons detableaucola 252aEnplusdesadditifsmentionnés souschap.22.8: Autresadditifsdivers: n°12.3 252aEnplusdesadditifsmentionnés souschap.22.8: Acides,bases,sels: n°7.12 80mg/Icalcu-désignationspéci- lésenchlo-fique rhydratede quinine 0,55g/1acideminéral Ordonnancesurlesadditifs

TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées Dispositions spécialeset remarques ODAAdditifs Art.(avecno.deréf.deslistespos.) ODADenréesalimentaires Chapitre 22.9Boissonsdetableau lait,petit-laitoulacto- sérum,etc. 22.10Poudresetconcentrés pourlapréparationdebois- sonssansalcoolselonart. 250,250a,252,252a 22.10.1 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. 253Enplusdeceuxmentionnésdans leproduitcorrespondant: Agentsantiagglomérants: n0S6.1à6.6 253Enplusdesadditifsmentionnés souschap.22.10 Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 no5.5 Autresadditifsdivers: n°12.11 uniquement pourdes boissonsde tableavec lacto-sérum art.4/20DFI art.9/20DFI art.9/20DFI encombina- tionavecdes graissesvégé- tales 00 Poudres,tabletteseffer- vescentespourlimonades Poudrespourboissonsaux arômesdefruits Ordonnancesurlesadditifs Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 Acides,bases,sels: n°57.2,7.4,7.10,7.19BPF stabilisateurs désignationsspécifi- quesouacidesali- mentaires 0,5g/l (art.12,0DFI)arômes 252bColorants: n°1B.13 BPF arômesnaturels 10g/kg 8g/kg 20g/kg 20g/kg antiagglomérants stabilisateur agentdeblanchi- ment substancesauxiliaire BPF colorant

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn^•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 22aPectine,gelées,confitures,produitsàtartiner 22a.1Préparationsliquides,254Agentsdeconservation: tellesquelejusdepommesn°3.2ou0,5gSO2/kgagentsdeconserva-art.4/2 pourgelées,solutionsden°53.4à3.61,7g/kgtionODFI pectine 22a.2Gelées(defruits),confi-255,Colorants: tures,marmelades256,nO51A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPFcolorantsart.4/2 257ODFI Agentsdeconservation: n°3.1ou0,1g/kgagentsdeconserva-art.4/2 nO53.4à3.61g/kgtionODFI Agentsgélifiantsetépaississants: n°5.8BPFagentgélifiantouart.9/2 épaississantODFI Acides,bases,sels: nO57.2,7.4,7.10,7.19 nos7.13à7.16 BPFdésignationsspéci- fiquesouacidesali- mentaires 2gP205/kgselsstabilisants � � Autresadditifsdivers: n°12.4 adjuvantde fabrication 5mg/kgnondéclaré sJi;ippgsaIansaoueuuop.ip

Ordonnancesurlesadditifs Denréesalimentaires ODA Chapitre art.9/2 épaississants arômesnaturels BPF (art.12,arômes ODFI) 258Antioxydantsetleurssynergistes: nos2b.1à2b.40,2g/kgdeantioxydants matièregrasse 22a.4Crèmed'arachide 22a.3Produitsàtartiner(mar-258Colorants: meladesdefruits,jusde fruitsconcentrés,pâtesde noix,électuaires,etc.) Emulsifiants: n°4.2 Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 Acides,bases,sels: nos7.2,7.4,7.10,7.19 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. ODAAdditifs Art.(avecn°°deréf.deslistespos.) TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées Dispositions spécialeset remarques nO51A.1à1A.7,1B.1à1B.15 Agentsdeconservation: n°3.1ou n°3.2ou nos3.4à3.6 Emulsifiants: n°4.2 BPFémulsifiant colorants agentsdeconserva-art.4/2 tionODFI émulsifiant ODFI désignationsspéci- fiquesouacidesali- mentaires BPF 2,5g/kg 0,5gS02/kg 1g/kg BPF BPF BPF art.4/2 ODFI

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°'deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 24Boissonssansalcool 24.1Bièresansalcool288Antioxydantsetleurssynergistes: n°2b.620mgS02/1nondéclaré Agentsgélifiantsetépaississants: no5.2BPF produità partirde houblon soufré danslescas exceptionnels uniquement avecl'auto- risationdu chimistecan- tonal nondéclaré nondéclarés nondéclaré Préparationsenzymatiques: nO310.1à10.4,10.6,10.7BPF 24.2Vermouthsansalcool288b15Colorants: n°1B.13BPF Agentsdeconservation: nos3.4à3.61g/1 Acides,bases,sels: nO37.2,7.4,7.10,7.19BPF Substancesaromatisantes: —naturellesBPF agentsdeconserva-art.4/2 tionODFI désignationsspéci- fiquesouacidesali- mentaires arômesnaturels Ordonnancesurlesadditifs

NODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn.•deréf.deslistespos.)max,admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 24.3Bittersansalcool288terCommesouschap.24.2,sauf: Colorants: nos1A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPFcolorantsart.4/2 ODFI Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 25Café,succédanésducafé,thé,maté,plantespourtisanes 298a,Colorants: 300,n°1B.13BPFcolorantart.4/2ODFI 31aAgentsantiagglomérants: n°56.1à6.610g/kgantiagglomérants Acides,bases,sels: nO57.13à7.163g/kgselsstabilisants Autresadditifsdivers: n°12.45mg/kgnondéclaréadjuvant préparationdefabrica- prêteàlacon-tion sommation 25.1Mélangespourautomates d'extraitsdecafé,d'ex- traitsdethéetautres, avecp.ex.dulaiten poudre,dusucre 25.2ExtraitdethéaromatiséAcides,bases,sels: nos7.4,7.5BPFdésignationsspéci- fiques Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes 25.3Matésolubilisé303Colorants: nO81A.1à1A.7,1B.1à1B.14BPFcolorantsart.4/2ODFI Substancesaromatisantes: -4—naturellesBPFarômesnaturels I.)—synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecno.deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 26Chocolatsetautresproduitscacaotés 26.1Fèvesdecacao,cacaoen304,Acides,bases,sels: grains,pâtedecacao,306n°S7.3,7.9 tourteauxdecacao 26.2Cacaoenpoudre,cacao305Emulsifiants: enpoudrefortementdé-n°S4.1à4.7,4.9 graisséAgentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 Acides,bases,sels: nos7.3,7.9 Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes —éthylvanilline0,1g/kgarômeartificiel 50g/kgdenondéclarés substancesè- che,dégrais- séeducacao 10g/kgémulsifiants 20g/kgdeépaississants substancese-(art.9/20DFI) cheducacao 50g/kgdenondéclarés substancesè- chedégraissée ducacao lorsdel'em- ploisimul- tanéd'émul- sifiantset d'épaissis- sants,leste- neursmaxi- malesdoi- ventêtreré- duitesdans lapropor- tiondumé- lange Ordonnancesurlesadditifs

Dispositions spécialeset remarques 26.3Cacaosucré,cacaoforte-308Commesouschap.26.2 mentdégraissé,sucré 26.4Produitspourboissons309Enplusdesadditifsmentionnés cacaotéessouschap.26.2: Colorants: n°IB.13 Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.22 Agentsantiagglomérants: nos6.1à6.6 TeneursDéclarationsurles max,admisesdenréespréemballées BPFcolorant 50g/kgdeépaississants substancese-(art.9/20DFI) cheducacao 10g/kgantiagglomérants ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecniaderéf.deslistespos.) art.4/20DFI commesous 26.2 311, 314 26.5Chocolat,chocolatblanc, couvertures Emulsifiants: nos4.1,4.9 n°4.10 3g/kg 5g/kg émulsifiants Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —éthylvanilline 26.6Chocolatsfourrés(pour313Commesouschap.26.5 lacouchedechocolat uniquement,pourl'inté- rieur,voirsous21.3) BPFarômesnaturels (art.12ODFI)arômes 0,1g/kgarômeartificiel lesadditifs del'intérieur doiventêtre déclaréssé- parément Ordonnancesurlesadditifs 7y N

ODADenréesalimentairesODAAdditifs ChapitreArt.(avecn°'deréf,deslistespos.) 26.7Confiserieauchocolat316Commesouschap.26.5 (seulementpourlecom- posantchocolat) Confiserie,voir21.1à21.3 26.8Massesàl'eau,massesà321Emulsifiants: glacergrassesnO54.1à4.7,4.9,4.10 TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées proportion-émulsifiants nellementà lapartde cacaooude chocolat Dispositions spécialeset remarques Agentsgélifiantsetépaississants: nos5.1à5.22 Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —éthylvanilline Autresadditifsdivers: nOe12.5,12.12 épaississants BPFarômesnaturels (art.12ODFI)arômes 0,1g/kgarômeartificiel 10g/kgdésignationsspéci- fiques s3pcppEsatnsaouguuopJO

ODAAdditifs Art.(avecn°'deréf.deslistespos.) 322etAgentsantiagglomérants: sui-n°56.1à6.6 vants Substancesaromatisantes: —naturelles TeneursDéclarationsurles max.admisesdenréespréemballées 20g/kg exception: 40g/kg antiagglomérants arômesnaturels Dispositions spécialeset remarques danslepa- prikaen poudreet lestomates enpoudre dansl'ail enpoudre ODADenréesalimentaires Chapitre 27Epicesetseldecuisine 27.1Epicesenpoudreouépices sousformegranulée BPF 27.2Puréedepaprikaentubes5/2Agentsdeconservation: nO53.4à3.6 27.3Sucrevanilliné,denrées alimentairesàl'arômede vanille 27.4Moutardedetable 325Substancesaromatisantes: —vanille —vanilline —éthylvanilline 326Colorants: nO51A.1à1A.7,1B.1à1B.15 Agentsdeconservation: n°3.2ou n°53.4à3.6 1,5g/kg BPF 20g/kg1) 0,1g/kg BPF 0,5gS02/kg 'g/kg agentsdeconserva-art.4/2ODFI tion arômenaturel1)cas arômeparticulier: arômeartificielteneurmi- nimale colorantsart.4/20DFI agentsdeconserva-art.4/20DFI tion Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions o° ChapitreArt.(avecN^•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Agentsgélifiantsetépaississants: n°S5.1à5.22BPFépaississantsart.9/20DFI Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes Exhausteursdelasaveur: nO99.1à9.3BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI 27.5Succédanésd'épices327Colorants: n°1B.13BPFcolorantart.4/20DFI Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes 27.6Seldecuisine,seldetable328Agentsantiagglomérants: n°86.1à6.620g/kgantiagglomérants n°6.75mg/kg 27.7Selsadditionnésd'herbes,329Agentsantiagglomérants: d'épices,selsaromatisésnos6.1à6.620g/kgantiagglomérants Substancesaromatisantes: —naturellesBPFarômesnaturels —synth.ident.auxnat.(art.12ODFI)arômes (p.ex.arômedefumée) Exhausteursdelasaveur: nO59.1à9.3BPFexhausteursdelaart.13/2 saveurODFI Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn^•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 28Moûtderaisin,«bourru»etvin 29Cidre,petitcidre,cidremousseux,vindebaies 29.1Cidre372Colorants: no1B.13BPFnondéclarépourégaliser lacouleur BPF 28.1Vin-vermouth;vermouth-363Colorants: liqueurno1B.13 no1A.6 nondéclaré colorant sjiuppgsaiInsDOUUUOpI

30Bièreetdébitdelabière 30.1Bière377Antioxydantsetleurssynergistes: no2b.620mgS02/1nondéclaré Agentsgélifiantsetépaississants: no5.2BPFnondéclaré Préparationsenzymatiques: nos10.1à10.4,10.6,10.7BPFnondéclarés ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°^deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques ppesolinsaDueuuopp produità partirde houblon soufré danslescas exceptionnels uniquement. avecl'auto- risationdu chimistecan- tonal 0

ODADenréesalimentaires Chapitre 31.1Eaux-de-vie,àl'excep- tiondukirsch,del'eau- de-viedepruneauetde prune,degentiane,de genièvreetdepomme deterre 31.3Liqueursdebergamote, debananeetd'ananas, demêmequelesliqueurs neportantpaslenom d'unfruit 31.4Liqueursauxoeufs ODAAdditifs Art.(avecn°'deréf.deslistespos.) 399Colorants: n°1B.13 nO51A.1à1A.7 Substancesaromatisantes: —synth.ident.auxnat. 401Substancesaromatisantes: —naturelles —synth.ident.auxnat. —artificielles 401Enplusdesadditifsmentionnés souschap.31.3: 31.2Liqueursportantlenom401 d'unfruit 31 Spiritueux TeneursDéclarationsurlesDispositions max,admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques nondéclaré colorants pourleseaux- de-vieaux herbesuni- quement BPF (art.12arômes ODFI) BPFarômesnaturels (art.12arômes ODFI) (art.12arômesartificiels ODFI) 3g/1 Agentsgélifiantsetépaississants: n°55.1à5.6 art.9/2 ODFI épaississants w 31.5Liqueurs(àl'exception ducherry-brandyetdes liqueursauxoeufs) 401Enplusdesadditifsmentionnés souschap.31.3: Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions NChapitreArt.(avecn°°deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques Colorants: no1B.13 nos1A.1à1A.7,1B.1à1B.12, 1B.14 31.6Bitter403Colorants: n°1B.13 nia1A.1à1A.7,1B.1à1B.12, 1B.14 nondéclarérestrictions colorantsselonl'art. 401,6eal. ODA art.4/20DFI BPF nondéclaré colorants art.4/20DFI BPF Ordonnancesurlesadditifs

ODADenréesalimentairesODAAdditifsTeneursDéclarationsurlesDispositions ChapitreArt.(avecn°•deréf.deslistespos.)max.admisesdenréespréemballéesspécialeset remarques 32Vinaigreetproduitsanalogues 32.1Vinaigre417Colorants: n°1B.13 n°$1A.1à1A.7 Antioxydantsetleurssynergistes: no2b.6 nondéclarépourégaliser colorantslacouleur antioxydantàdéclarer silaquan- titéestsu- périeureà celleauto- riséepro- portionnelle- mentdans lecompo- sant«vin» BPF 32.2Vinaigreàsaveurspéci- fique Enplusdesadditifsmentionnés souschap.32.1: Substancesaromatisantes: —naturelles Exhausteursdelasaveur: nos9.1à9.3 BPF BPF 32.3Vinaigreavecadjonction defarinedemoutarde Enplusdesadditifsmentionnés souschap.32.2: Agentsgélifiantsetépaississants: n055.1à5.22 stabilisateursart.9/20DIF 10g/kg arômesnaturels exhausteursdela saveur art.13/2 ODFI Ordonnancesurlesadditifs

Conventiondu28juillet1951 relativeaustatutdesréfugiés RS0.142.30;RO1955461 Champd'applicationdelaconventionle1ermars1982,complément') EtatspartiesAdhésion(A)Entréeenvigueur Angola2)23juin1981A21septembre1981 Egypte2)22mai1981A20août1981 Haute-Volta18juin1980A16septembre1980 Japon3octobre1981A1eLjanvier1982 Lesotho14mai1981A12août1981 Nicaragua28mars1980A26juin1980 Philippines22juillet1981A20octobre1981 Seychelles23avril1980A22juillet1980 SierraLeone2)22mai1981A20août1981 Tchad19août1981A17novembre1981 Zimbabwe2)25août1981A23novembre1981 DéclarationsfaitesconformémentàlalettreBdel'articlepremierde laconvention Lesmots«événementssurvenusavantleterjanvier1951»serontcomprisdans lesensde b.«Evénementssurvenusavantle1erjanvier1951enEuropeouailleurs» par Angola Egypte Haute-Volta Japon Lesotho Nicaragua Pérou Philippines Seychelles SierraLeone Tchad Zimbabwe 1)LaprésentepublicationcomplètecellesquifigurentauRO19751778,19762847 et1980373. 2)Réservesetdéclarations,voirci-après. 4341982—121

StatutdesréfugiésRO1982 Autresdéclarationsetréserves Angola LeGouvernementdelaRépubliquepopulaired'Angoladéclared'autrepart quelesdispositionsdelaprésenteconventionserontapplicablesenAngolaà conditionqu'ellesnesoientnicontrairesauxdispositionsconstitutionnelleset législativesenvigueurdanslaRépubliquepopulaired'Angola,niincompati- blesavecelles,notammentencequiconcernelesarticles7,13,15,18et24de laconvention.Cesdispositionsnepeuventpasêtreinterprétéescommeaccor- dantàunequelconquecatégoried'étrangersrésidantenAngoladesdroitsplus étendusqueceuxdontjouissentlescitoyensangolais. LeGouvernementdelaRépubliquepopulaired'Angolaconsidèreenoutreque lesdispositionsdesarticles8et9delaconventionnepeuventêtreinterprétées commelimitantsondroitdeprendreenversunréfugiéouungroupede réfugiéslesmesuresqu'ilestimenécessairespourlasauvegardedesintérêts nationauxetlerespectdelasouveraineténationalechaquefoisquelescircons- tancesl'exigent. Article17:LeGouvernementdelaRépubliquepopulaired'Angolaaccepteles obligationsénoncéesàl'article17sousréserveque: a.leparagraphe1duprésentarticlenesoitpasinterprétécommesignifiant quelesréfugiésdevrontbénéficierdesmêmesprivilègesqueceuxquisont éventuellementaccordésauxressortissantsdespaysaveclesquelslaRépu- bliquepopulaired'Angolaaurasignédesaccordsdecoopérationspé- ciaux; b.leparagraphe2duprésentarticlesoitinterprétécommeunerecomman- dationetnoncommeuneobligation. Article26:LeGouvernementdelaRépubliquepopulaired'Angolaseréserve ledroitdefixer,detransféreroudedélimiterlelieuderésidencedecertains réfugiésougroupederéfugiés,ainsiquedelimiterleurlibertédedéplacement, lorsquecelaestsouhaitablepourdesraisonsd'ordrenationalouinternational. Egypte L'Egypteaformulédesréservesàl'article12,paragraphe1,auxarticles20et 22,paragraphe1,etauxarticles23et24. SierraLeone Encequiconcernel'article17,paragraphe2,leGouvernementsierra-léonien déclarequelaSierraLeonenes'estimepastenued'accorderauxréfugiésles droitsstipulésdansleditparagraphe. Enoutre,encequiconcernel'ensembledel'article17,leGouvernementsierra- léoniendéclareconsidérerlesdispositionsduditarticlecommeunerecomman- dationetnoncommeuneobligation. 435

StatutdesréfugiésRO1982 LeGouvernementsierra-léoniendéclarequ'ilneseconsidèrepasliéparles dispositionsdel'article29etseréserveledroitd'assujettirlesétrangersàdes impôtsspéciauxconformémentauxdispositionsdelaConstitution. Zimbabwe 1.LeGouvernementdelaRépubliqueduZimbabwedéclarequ'iln'estpas liéparlesréservesàlaConventionrelativeaustatutdesréfugiésdont l'applicationaétéétendueàsonterritoireavantsonaccessionàl'indé- pendanceparleGouvernementduRoyaume-Uni. 2.LeGouvernementdelaRépubliqueduZimbabwetientàdéclarer,ence quiconcernel'article17,paragraphe2,qu'ilneseconsidèrepascomme obligéd'accorderàunréfugiéquiremplitl'unedesconditionsénoncées auxsous-alinéasa)àc)l'exemptionautomatiquedel'obligationd'obtenir unpermisdetravail.Enoutre,pourcequiestdel'article17dansson ensemble,laRépubliqueduZimbabwenesouhaitepass'engagerà accorderauxréfugiés,encequiconcernel'exerciced'uneprofession salariée,untraitementplusfavorablequ'auxétrangersengénéral. 3.LeGouvernementdelaRépubliqueduZimbabwetientàdéclarerqu'il considèrel'article22,paragraphe1,commeunerecommandationetnon commeuneobligationd'accorderauxréfugiéslemêmetraitementqu'aux nationauxencequiconcernel'enseignementprimaire. 4.LeGouvernementdelaRépubliqueduZimbabweconsidère-queles articles23et24nesontquedesrecommandations. 5.Encequiconcernel'article26,leGouvernementdelaRépubliquedu Zimbabwetientàdéclarerqu'ilseréserveledroitdedésignerunlieuou deslieuxderésidencepourlesréfugiés. Retraitderéserve Suisse(RO19751791) Parlettredu17décembre1980,leGouvérnementsuisseainforméleSecrétaire généraldesNationsUnies,conformémentàl'article42,paragraphe2,dela convention,qu'ilavaitdécidéderetirerl'ensembledelaréservesubsistante formuléeàl'égarddel'article24,chiffre1,lettresaetb,concernantla formationprofessionnelle,l'apprentissageetl'assurance-chômage. Leretraitdecetteréserveapriseffetleterjanvier1981. 27349 436

Protocoledu31janvier1967 relatifaustatutdesréfugiés RS0.142.301;RO19681233 Champd'applicationduprotocolelelermars1982,compléments) EtatspartiesAdhésion(A)Entréeenvigueur Angola)23juin1981A23juin1981 Egypte22mai1981A22mai1981 Haute-Volta18juin1980A18juin1980 Jamaïque2)30octobre1980A30octobre1980 Japonlerjanvier1982Aterjanvier1982 Kenya13novembre1981A13novembre1981 Lesotho14mai1981A14mai1981 Nicaragua28mars1980A28mars1980 Philippines22juillet1981A22juillet1981 Seychelles23avril1980A23avril1980 SierraLeone22mai1981A22mai1981 Tchad19août1981A19août1981 Zimbabwe25août1981A25août1981 Réservesetdéclarations Angola LeGouvernementangolaisadéclaré,conformémentàl'articleVII,paragraphe 1,qu'ilneseconsidèrepasliéparl'articleIVduprotocole,relatifaurèglement desdifférends. Jamaïque 1.LeGouvernementdelaJamaïqueinterprètelesarticles8et9dela conventioncommenel'empêchantpas,entempsdeguerreoudans d'autrescirconstancesgravesetexceptionnelles,deprendre,dansl'intérêt delasécuriténationale,desmesuresàl'égardd'unréfugiéenraisondesa nationalité. 2.LeGouvernementdelaJamaïquenepeuts'engageràappliquerles dispositionsdel'article17,paragraphe2,delaconvention,quedansla mesureoùlepermetlalégislationjamaïquaine. 1)LaprésentepublicationcomplètecellesquifigurentauRO19762850et1980376. 2)Réservesetdéclarations,voirci-après. 1982—122437

StatutdesréfugiésRO1982 3.LeGouvernementdelaJamaïquenepeuts'engageràappliquerles dispositionsdel'article24delaconventionquedanslamesureoùle permetlalégislationjamaïquaine. 4.LeGouvernementdelaJamaïquenepeuts'engageràappliquerles dispositionsdel'article25,paragraphes1,2et3,delaconvention,que danslamesureoùlepermetlalégislationjamaïquaine. 5.LeGouvernementdelaJamaïquenesouscritpasàl'obligationqu'impose l'articleIVduProtocolerelatifaustatutdesréfugiéss'agissantdu règlementdesdifférends. 27350 438

StatutdelaCourinternationaledeJustice du26juin1945 RS0.193.501;RO19481037 Champd'applicationduStatutle15février1982,complément1) Etatsparties Participationdèsle Barbade9décembre1966 ElSalvador24octobre1945 Malte1erdécembre1964 Togo20septembre1960 Datededépôtdelader- nièredéclarationderecon- naissancedelajuridiction obligatoireselonarticle36 duStatut 1"août19802) 27novembre19782) 23janvier19812) 24octobre19792) Déclarationsselonarticle36duStatut Barbade J'ail'honneurdedéclareraunomduGouvernementdelaBarbadeque: LeGouvernementbarbadienreconnaîtcommeobligatoiredepleindroit etsansconventionspéciale,sousconditionderéciprocité,lajuridiction delaCourinternationaledeJusticeconformémentàl'article36,paragra- phe2,duStatutdelaCourjusqu'àcequenotificationmettantfinàla présenteacceptationsoitfaite,pourtoutdifférendsurgissantàcompterde ladatedelaprésentedéclaration,autreque: a)lesdifférendspourlesquelslespartiesencausesontouserontconve- nuesouconviendraientd'avoirrecoursàunautremodederèglement pacifique; b)lesdifférendsaveclegouvernementd'unautrepaysmembredu Commonwealthdesnations,différendsquiserontréglésselonles modalitésdontlespartiessontouserontconvenues; c)lesdifférendsrelatifsauxquestionsqui,envertududroitinterna- tional,relèventexclusivementdelajuridictiondelaBarbade; d)lesdifférendsauxquelspeuventdonnerlieuouquiconcernentlajuri- dictionoulesdroitsinvoquésouexercésparlaBarbadepourcequi estdelaconservation,delagestion,del'exploitationdesressources biologiquesdelamer,oulesmesuresdepréventionoudelutte 1)LaprésentepublicationcomplètecellesquifigurentauRO19701332,19711816, 1974985,1975449,19762859et1978452. 2)Voirci-après. 1982-123439

CourinternationaledeJusticeRO1982 contrelapollutionoulacontaminationdumilieumarindansles zonesmarinesadjacentesàlacôtebarbadienne. Barbade,le24juillet1980LeMinistredesaffairesextérieures: H.deB.Forde ElSalvador LeGouvernementd'ElSalvadoradécidédeprorogerpourunepériode dedixans,àcompterdu26novembre1978,sonacceptationdela juridictionobligatoiredelaCourinternationaledeJustice,avectoutesles exceptionsetréservesénoncéesdanslaDécisionNo826du24novembre 1973,ratifiéeparledécretlégislatifN°488du26novembre1973quiaété publiélemêmejourauJournalofficiel. AuxtermesdelaDécisionN°673du31octobre1978,ElSalvadorse réservetoujoursledroitdepouvoiràtoutmomentmodifier,compléteret expliquerlesexceptionssousréservedesquellesilaacceptécettejuridic- tionouydéroger. NewYork,le24novembre1978 Malte L'Ambassadeur etReprésentantpermanent: RafaelUrquia 1.AunomduGouvernementmaltais,j'ail'honneurdedéclarerque Malteacceptecommeobligatoiredepleindroit,sansconvention spéciale,sousconditionderéciprocitéetsansréserve,lajuridiction delaCourinternationaledeJustice,conformémentàl'article36, paragraphe2,duStatutdelaCour—jusqu'àcequ'ilsoitdonné notificationdel'abrogationdelaprésenteacceptation—encequi concernetoutdifférendrelatifàlaquestiondesavoirquelsprincipes etrèglesdudroitinternationalsontapplicables,oupeuventêtre appliqués,et/oucommentilsdoiventêtreappliqués,àladélimita- tiondeszonesduplateaucontinentaldanslamerMéditerranée appartenantrespectivementàMalte,d'unepart,et,d'autrepart,à toutautreEtat,selonlecas. 2.LeGouvernementmaltaisseréserveledroitdecompléter,modifier ouretireràtoutmoment,moyennantunenotificationadresséeau Secrétairegénéraldel'OrganisationdesNationsUnies,etaveceffetà ladatedeladitenotification,laprésentedéclarationoul'unequel- conquedesesdispositions,outoutedispositionquipourraitluiêtre ajoutéeàlasuite. 440 LePremierMinistreet Ministredesaffairesétrangères: DomMintoff Malte,le2janvier1981

CourinternationaledeJusticeRO1982 Togo Conformémentauxdispositionsdel'article36,paragraphes2et3,du StatutdelaCourinternationaledeJustice,leGouvernementtogolais déclarereconnaîtrecommeobligatoire,depleindroitetsansconvention spécialevis-à-visdetoutautreEtatacceptantlamêmeobligation,c'est-à- diresousconditionderéciprocité,lajuridictiondelaCourinternationale deJusticesurtouslesdifférendsayantpourobjet: a)l'interprétationd'untraité; b)toutpointdedroitinternational; c)laréalitédetoutfaitqui,s'ilétaitétabli,constitueraitlaviolation d'unengagementinternational; d)lanatureetl'étenduedelaréparationduepourlaruptured'unenga- gementinternational. Laprésentedéclarationestfaitepouruneduréeillimitéesousréservede lafacultédedénonciationetdemodificationquis'attacheàtoutengage- mentprisparunEtatsouveraindanssesrelationsinternationales.Elle entreraenvigueuràcompterdujourdelaréceptionauSecrétariatde l'OrganisationdesNationsUnies. NewYork,le24octobre1979 MissionpermanenteduTogo auprèsdesNationsUnies: Akanyi-AwunyoKodjovi 27351 441

Arrêtéfédéral concernantlacollaborationaveclaPrincipauté deLiechtensteindansledomainedeJeunesseetSport (J+S) du15décembre1981 L'AssembléefédéraledelaConfédérationsuisse, vul'article8delaconstitution; vulemessageduConseilfédéraldu6mai19811), arrête: Articlepremier 1L'accorddu8avril1981concluaveclaPrincipautédeLiechtensteinsurla collaborationdansledomainedeJ-FSestapprouvé. 2LeConseilfédéralestautoriséàratifiercetaccord. Art.2 Leprésentarrêtén'estpassoumisauréférendumenmatièredetraités internationaux. ConseildesEtats,le22septembre1981Conseilnational,le15décembre1981 Leprésident:HeftiLaprésidente:Lang Lasecrétaire:HuberLesecrétaire:Zwicker 26742 1)FF1981II778 442 1982-36

AccordTraduction') entrelaConfédérationsuisseetlaPrincipauté deLiechtensteinsurlacollaborationdansledomaine deJeunesseetSport Conclule8avril1981 Approuvéparl'Assembléefédéralele15décembre19812) Instrumentsderatificationéchangésle9mars1982 Entréenvigueurle8avril1982 LaConfédérationsuisse et laPrincipautédeLiechtenstein sontconvenuesdecequisuit: Articlepremier LaConfédérationsuissemetsonorganisationJeunesseetSport,toutesles prestationscomprises,àladispositiondelaPrincipautédeLiechtenstein, contreremboursementdesfrais. Art.2 LesbaseslégalespropresàlaSuisseetauLiechtensteinsontpréciséesdans l'annexeIauprésentaccord.Lesmodificationsetlescomplémentsseront notifiésréciproquementparlavoiediplomatique. Art.3 1Lesorganescompétentspourl'organisationdeJeunesseetSportsont: enSuisse,l'Ecolefédéraledegymnastiqueetdesport, danslaPrincipautédeLiechtenstein,leConseildusportduGouvernement delaPrincipauté. 2Cesdeuxorganestraitentdirectementl'unavecl'autre. Art.4 1LaPrincipautédeLiechtensteinparticipeàJeunesseetSportdansleslimites desdispositionsfixéesdansl'annexeIIauprésentaccord. 2LesprestationsaccordéesparlaConfédérationsuisseserontremboursées annuellementparlaPrincipautédeLiechtensteinselonlesfraiseffectifset conformémentauxdispositionsfixéesdansl'annexeIIIauprésentaccord. RS0.415.951.41 1)Traductiondutexteoriginalallemand(AS1982443). 2)RO1982442 1982-37443

JeunesseetSportRO1982 3LesannexesIIetIIIpeuventêtremodifiéesetcomplétéessileConseilfédéral suisseetlegouvernementdelaPrincipautédeLiechtensteinendécidentd'un communaccord. Art.5 ChaqueEtatpeutrésilierleprésentaccordparécritentouttemps.Dansce cas,ilestabrogésixmoisaprèslanotificationdelarésiliation. Art.6 1Leprésentaccordseraratifié,l'échangedesinstrumentsderatificationaura lieuàBernedèsquepossible. 2Leprésentaccordentreenvigueurtrentejoursaprèsl'échangedesinstru- mentsderatification. 3Acettedate,touslesaccordsconclusprécédemmentausujetdelacollabora- tiondesdeuxEtatsdansledomainedeJeunesseetSportsontabrogés,notam- mentlesnoteséchangéesle8juillet1977. Enfoidequoi,lesplénipotentiairesdesdeuxEtatsontsignéleprésentaccord. FaitàBerne,le8avril1981. AunomdelaAunomdelaPrincipauté Confédérationsuisse:deLiechtenstein: DiezPrinzHeinrichvonLiechtenstein 26742 444

JeunesseetSportRO1982 AnnexeI BaseslégalesconcernantJeunesseetSport(J+S) propresàlaSuisseetauLiechtenstein (Etatle9mars1982) 1.Confédérationsuisse —Loifédéraledu17mars1972encourageantlagymnastiqueetlessports (art.7à9),RS415.0 —Ordonnancedu26juin1972concernantlaloifédéralesurl'encouragement delagymnastiqueetdessports(art.15à26),RS415.01 —OrdonnanceduDépartementmilitairefédéraldu10novembre1980concer- nantJeunesseetSport(OJ+S),RS415.31 —Directivesdel'EcolefédéraledegymnastiqueetdesportconcernantJeu- nesse+Sport. 2.PrincipautédeLiechtenstein —Gesetzvom23.Juli1964betreffenddieSchaffungeinesSportbeirates (LGBL1964Nr.3) (Loidu23juillet1964concernantlacréationd'unConseildusport) —Verordnungvom14.September1964überdenSportbeiratderFürstlichen Regierung(LGBL1964Nr.37) (Ordonnancedu14septembre1964concernantleConseildusportduGou- vernementdelaPrincipauté) 445

JeunesseetSportRO1982 AnnexeII Structure,organisationetprestationsdeJeunesseetSport(J+S) (Etatle9mars1982) 1.DirectionetcommissionsconsultativesdeJ+S (OJ+S,art.2et35) LeserviceJ+SduLiechtenstein(appeléci-aprèsserviceJ+SL)estmembreà partentièredelaconférencedeschefsdesservicescantonauxJ+S.Les représentantsdel'Ecolefédéraledegymnastiqueetdesport(appeléeci-après l'Ecolefédérale)etduserviceJ+SLseréunissentaumoinsunefoisparannée. LeLiechtensteinestégalementreprésentédanslacommissionJ+Spourles relationspubliques.Lesfédérationsliechtensteinoisesintéresséesserontinvi- téesàlaconférencedesdéléguésJ+Sdesfédérations. Desexpertsliechtensteinoispeuventêtreadmisdanslescommissionsde branchesportive. 2.Reconnaissanceetengagementdescadressupérieursetdesmoniteurs (OJ+S,art.19et25à27) LesSuissesetlesLiechtensteinoisainsiquelesétrangersdomiciliésdansundes deuxpayspeuventêtreengagéscommeconseillers,formateurs,expertsou moniteursJ-{-SenSuisseetdanslaPrincipautédeLiechtenstein,àcondition qu'ilsremplissentlesexigencesfixéesdanslesdirectivesdel'Ecolefédérale.La réglementationfixéepourlesfrontalierstravaillantdansundesdeuxpaysest réservée. 3.Participants (LFart.7,1eral.;OLF,art.15) Lesgarçonsetfillesdenationalitésuisseouliechtensteinoiseainsiqueles étrangersdomiciliésdansundesdeuxpayspeuventparticiperauxactivités J+SorganiséesenSuisseetauLiechtenstein,dèsleleTjanvierdel'annéeoù ilsont14ansjusqu'àl'âgede20ansrévolus. EnraisondesstructuresscolairesduLiechtenstein,leserviceJ+SLpeut abaisserl'âgeminimumà12anspourcertainesactivités. 4.Territorialité (OLF,art.18,3eal.) Lesorganisationssuissesetliechtensteinoisespeuventorganiserlibrementdes activitésJ+Sdanslesdeuxpays(voirch.6).LeserviceJ+SLpeutautoriser 446

JeunesseetSportRO1982 desexceptionspourdebrèvesactivitésquisedéroulentàl'étrangerdansdes régionslimitrophes. 5.Coursdeformationetdeperfectionnementpourlescadressupérieurset lesmoniteurs (OJ+S,art.14à33) Lescoursdeformationetdeperfectionnementpourlescadressupérieursetles moniteursdesdeuxpayssontorganisés: -àl'Ecolefédérale, -parlesservicescantonauxJ+SetleserviceJ+SL, -pardesfédérationssuissesetliechtensteinoisesoupard'autresinstitutions autoriséesàformerdesmoniteursJ+S. Cescourssontorganisésconformémentauxdirectivesdel'Ecolefédérale. 6.Formationdesadolescents (OJ+S,art.6à13) Lesparticipantssontformésdanslesdeuxpays(voirch.3)danslecadre: -decoursdebranchesportive, -d'épreuvessportivesJ+S. 7.Assistance (OJ+S,art.5,2eal.) 7.1Desconseillerssuissesouliechtensteinoissontengagésdanslesdeux payspouraideretsurveillerlesmoniteursquiorganisentlesactivités J+S. 7.2Unrapportdoitêtreprésentéauservicequiaordonnélasurveillance del'activitéJ+S. 7.3LesrapportsannuelsdesconseillersquiontsurveillédesactivitésJ+S suissesouliechtensteinoisessontenvoyésauserviceJ+SLainsiqu'aux servicescantonauxJ+Sconcernés;cesofficestransmettentunecopie decesrapportsàl'Ecolefédérale. 8.Prestationsfinancières (OJ+S,art.39et42,annexeincl.) 8.1Principe Lesmêmestauxsontappliquésdanslesdeuxpaysencequiconcerne lesindemnitésetlessubventionsverséespourJ+S. 447

JeunesseetSportRO1982 8.2Lesprestationssuivantesnesontpasaccordées a.Lasubventionpourl'encouragementdeJ+S(OJ+S,art.40), b.L'indemnisationdescollaborateurstechniquesdeJ+S(OJ+S, art.41). 8.3Commissionsconsultatives(OJ+S,annexech.1et10) LesreprésentantsduLiechtensteindanslescommissionsconsultatives deJ+SsontindemnisésparlaSuisse. LacommissionliechtensteinoiseJ+Spourlesrelationspubliquesfait exception,sesmembresétantindemnisésparleserviceJ+SL. 8.4Allocationpourpertedegain(OJ+S,annexech.6.2et7.3) LespersonnesdomiciliéesenSuissequiparticipentàdescoursde formationoudeperfectionnementJ+Spourlescadressupérieursetles moniteursauLiechtensteinontdroitàl'allocationpourpertedegain commes'ilsfréquentaientdescoursorganisésenSuisse.Cetteréglemen- tationestbaséesurlesdispositionsdel'article1er,3ealinéadurégimedes allocationspourpertedegainquiprécisentquel'allocationestversée auxpersonnesquiparticipentàdescoursfédérauxoucantonauxde formationetdeperfectionnementpourlescadressupérieursetlesmoni- teurs.Lesconditionspermettantd'obtenircetteallocationsontremplies, étantdonnéquelescoursliechtensteinoisremplacent,pourlespersonnes susmentionnées,lescoursfédérauxoucantonauxetqu'ilsleursont assimilés. Parcontre,lespersonnesdomiciliéesauLiechtensteinquiparticipentà descoursdeformationetdeperfectionnementJ+Spourlescadressu- périeursetlesmoniteursorganisésenSuissen'ontpasdroitàl'allocation pourpertedegainsusmentionnée.Envertudumêmeprincipe,ellessont indemniséesconformémentauxdispositionsliechtensteinoises. 8.5Formationdesadolescents(OJ+S,annexech.2à4) LeserviceJ+SLtransmetlespiècescomptablesdescoursdebranche sportiveetdesépreuvessportivesJ+Squ'ilaautorisésàl'Ecole fédéralequilescontrôleavantdelesenvoyerauCentredecalculdu Départementmilitairefédéral;cetofficecalculelesindemnitésetprocè- deàl'enregistrementdesdonnéesdestinéesauxstatistiques.Lespièces comptablesetlesrésultatssontrenvoyésauserviceJ+SLquiversera lesindemnitésetlessubventions. 8.6Indemnisationdesconseillers(OJ+S,annexech.4et5) Chaquepaysindemniselesconseillersqu'ilaengagésconformémentaux rapportsqu'ilreçoit. 448

JeunesseetSportRO1982 9.Autresprestations 9.1Assurance(OJ+S,art.50) LespersonnesdomiciliéesenSuissequiparticipentauxcoursdeforma- tionetdeperfectionnementorganisésparleserviceJ-}-SL(ycompris lesenseignantsetlepersonneldecoursannoncés)sontcouvertespar l'assurancemilitaire.Lescasdemaladieoudeblessureserontdéclarés parl'organe(servicecantonalJ+SouEcolefédérale)quiaannoncéle participant. Lesautresactivitésnesontpasassurées. 9.2Servicedesauvetagemilitairehéliporté(SMH) LeSMHnesurvoleparlesterritoiresétrangers. 9.3Assuranceresponsabilitécivile(LFart.9,3eal.etOJ+S,art.51) Laconclusiond'uneassuranceresponsabilitécivilepourlesadolescents, lescadressupérieursetlesmoniteursestl'affaireduserviceJ+SL. 9.4Examenmédical(OJ+S,art.43) LeserviceJ+SLrèglelui-mêmelesquestionsd'autorisationetd'in- demnisationenrapportaveclesexamensmédicauxorganisésauLiech- tensteinpourlescadressupérieurs,lesmoniteursetlesparticipants. 9.5Matériel(OJ+S,art.44) 9.5.1LaSuisseprêtelematérielJ+SpourlesactivitésJ+Smisessurpied pardesorganisationsliechtensteinoises. 9.5.2LeserviceJ+SLnepeutassumerlagestiondematérieldeprêtJ+S.Le matérieldestinéauLiechtensteinestlivré,enrèglegénérale,parl'arse- nalfédéraldeMels. 9.5.3LematérieldeprêtpourlesactivitésJ+SorganiséesauLiechtenstein esttransportéfrancodel'arsenaldelivraisonsuissejusqu'àlagarede Buchsetretour.LeServiceJ+SLoul'organisationconcernéeestres- ponsabledutransportdumatérieldeBuchsjusqu'aulieuducourssur territoireliechtensteinoisetretour;lematérieldoitêtrerenvoyé-àl'ar- senaldelagaredeBuchs. 9.5.4L'Officefédéraldelatopographieprêtedescartestopographiqueset fournit,contrepaiement,desextraitsdecartepourlesactivitésJ+S organiséesauLiechtenstein.Lesfraisdeportpourlerenvoidescartes doiventêtreacquittés. 9.6Transportdepersonnes(OJ-♦-S,art.45) LaremisedesbonsJ-}-Sauxparticipantsdescoursdeformationetde perfectionnementpourlescadressupérieursetlesmoniteursestréglée delafaçonsuivante: 449

JeunesseetSportRO1982 LesLiechtensteinoisontégalementdroitaubonJ+Ss'ilsparticipentà uneactivitéJ+Sautoriséeparuneorganisationsuisse. Lorsqu'ils'agitd'activitésautoriséesparleserviceJ+SL,lebonJ+S n'estremisqu'auxSuisses,Liechtensteinoisetautresétrangersquisont domiciliésenSuisse. 9.7Véhiculesàmoteur(OJ+S,art.46) Desvéhiculesàmoteurmilitairesnepeuventpasêtrelouéspourdes activitésJ+SduLiechtenstein. 9.8Affranchissementàforfait(OJ+S,art.47) LeserviceJ+SLrèglel'affranchissementdesenvoispostauxconcer- nantJ+SdanslaPrincipautédeLiechtenstein. 9.9Logement(OJ+S,art.48) LeDépartementmilitairefédéral(Etat-majordugroupementdel'ins- truction)accordelesmêmesavantagesauxorganisationsJ+Sdu Liechtensteinqu'auxorganisationsJ+SdeSuisse. 9.10Livraisondedenréesalimentaires(OJ+S,art.49) LeDépartementmilitairefédéral(Commissariatcentraldesguerres) accordelesmêmesavantagesauxorganisationsJ+SduLiechtenstein qu'auxorganisationsJ+SdeSuisse.Lesfraisdeportsontfacturésaux organisations. 9.11Prêtdefilmsetdelivres L'EcolefédéraleprêtedesfilmsetdeslivresauxusagersduLiechten- stein.Lesfraisdeportpourlerenvoidesfilmsetdeslivresdoiventêtre acquittés. 10.Documentsetinsignes LaSuissemetàladispositionduLiechtensteintouslesimprimésetlesinsignes utiliséspourlaformationetl'organisationauseindeJ+S,ycomprisle matérieldepropagande. 11.Compensationdesprestations LacompensationfinancièredesprestationspourJ+SentreleLiechtenstein etlaSuisseestrégléedansl'annexeIII. 450

JeunesseetSportRO1982 12.Administration LeserviceJ+SLestresponsabledestâchesadministrativesenversl'Ecole fédérale.Ilsechargedefournirlesdocumentsnécessairesàl'établissementdes comptes(OJ+S,art.54,1eral.et2eal.,let.aetb). Lecontrôlefinancierestl'affairedelaPrincipautédeLiechtenstein(OJ-}-S, art.53).L'Ecolefédéralepeutêtreconsultéeàceteffet. 451

JeunesseetSportRO1982 AnnexeIII IndemnisationdesprestationsdeJeunesseetSport(J+S) (Etatle9mars1982) 1.Généralités LesprestationsquelaSuisseetleLiechtensteins'accordentréciproquementau titredeleurcollaborationdansledomaineJ+Ssontindemniséesselonles présentesdispositions.Lesconventionsfixéesdansl'accordetl'annexeIIy relativeausujetdelastructure,del'organisationetdel'ampleurdespresta- tionssontdéterminantesàcesujet. 2.Basedecalcul Leschiffresdestinésàcouvrirlesfraisontétécalculéssurlabasedes indicationssuivantes: -Prestationsselonl'ordonnancedu10novembre1980concernantJeunesse etSport(OJ+S),RS415.31 -Ordonnancedu17décembre1979concernantlaperceptiondetaxesetémo- luments(règlementsurlestaxesetémolumentsDMF) -Nombred'adolescentsenâged'êtreadmisàJ+SenSuisse(725632)etau Liechtenstein(3898jeunesâgésde12à20ans),soitlerapport: 186:1 (donnéesdel'Officefédéraldelastatistiqueàlafinde1979) -Rapportd'activitéetcompteannueldel'Ecolefédérale(1979). 3.IndemnitéforfaitairepourlesprestationsaccordéesparlaSuisse auLiechtensteindanslecadredeJI-S L'indemnitéforfaitaireestvérifiéechaqueannéeenvertudestauxappliquéset desdonnéesstatistiques,etmiseàjourcomptetenudesfraiseffectifs.La Suisseprésentelafacturepourl'indemnisationforfaitairedesesprestations accordéesauLiechtensteinle31octobredechaqueannée. 3.1DirectiongénéraledeJ+S Fraisdepersonneldel'Ecolefédérale, 550000francsparannée Indemnité2960.- Fr. 3.2Directiondesdisciplinessportives 24disciplines;traitements:570000francs parannée Indemnité 3060.— Areporter6020.- 452

JeunesseetSport RO1984 Fr.Fr. Report6020.- 3.3Comptesdescoursdebranchesportiveet desépreuvesd'endurance,ycomprislasta- tistiqueduCentredecalculduDMF (voirannexeII,ch.6et8.5) Parannée,50activitésà6francs300.- 3.4Logement(voirannexeII,ch.9.9) Parannée,450nuitéesà1franclanuit450.— Fraisdefacturation200.—650.- 3,5Livraisondedenréesalimentaires (voirannexeII,ch.9.10) Parannée,10heuresdetravailà45francs l'heure 3.6Prêtdefilmsetdelivres (voirannexeII,ch.9.11) Parannée: —22filmsà25francs550.- -50livresà1franc50.—600.- 3.7Matérieldeprêt(voirannexeII,ch.9.5) Parannée: —Remplacementetachats(300000fr.au total)1610.- -Fraisdepersonneletsalaires(participa- tionà10ouvriersàraisonde45000fr. chacun)(450000fr.autotal)2420.- -20envoisà40francs800.- -Prêtdecartestopographiques(participa- tionauxdépensesglobalespourtoutela Suisse)(150000fr.autotal)800.—5630.- 3.8Documentsetinsignes(voirannexeII, ch.10) Parannée,participationauxdépenses pour: —matérieldidactique(415000fr.)2230.- -lesimprimés(300000fr.)1610.- -lesinsignesdemoniteuretd'expert (20000fr.)110.—3950.— Indemnitéforfaitaireparannée17600.- 453 450.-

JeunesseetSport RO1982 4.Dédommagementpourlescoursdeformationetdeperfectionnement descadressupérieursetdesmoniteurs (OJ+S,art.14,20et25à28) 4.1Coursàl'Ecolefédérale 4.1.1LaSuissefactureauserviceJ1-SL,chaqueannéeendatedu31octo- bre,lesfraisoccasionnésdurantles12moisprécédentsparlespartici- pantsliechtensteinoisauxcoursJ+Sdel'Ecolefédéraleenappliquant lestauxforfaitairessuivants(parjouretparparticipant): a.Coursd'expertsetcourscentraux60.— b.Coursdeformateurs,deconseillersetdemoniteurs,cours d'introduction,deperfectionnementetcoursspéciaux: -desdisciplinessuivantes:alpinisme,excursionsàskis, hockeysurglaceetski60.- -desautresdisciplinessportives50.- 4.1.2Leforfaitjournalierselonlechiffre4.1.1comprend: -L'indemnitéde10francsparjourpourlesparticipantsauxcoursde moniteurs3,auxcoursdeformateursetdeconseillers. L'indemnitéde20francsparjourpourlesparticipantsauxcours d'expertsetauxcourscentraux. -Lesfraisduchefdecoursde10francsparjour. -Lesfraissupplémentairesdeladirectiondescoursd'alpinismeet d'excursionsàskisde20francsparjour. Leremboursementdesfraisdevoyageen2eclasseàmoitiéprixpour touslescoursainsiqued'autresfraisdecours,àraisonde11fr.50 enmoyenneparjouroude21fr.50parjours'ils'agitdecoursde skioudehockeysurglace(remonte-pentes,locationdelapatinoire). -Laparticipationauxfraisdesrepas,àraisonde15fr.50parjour. -Lesfraisdelogementde3francsparjour. 4.2CoursdesservicescantonauxJ+S LesservicescantonauxJ-{-SprésententrégulièrementauserviceJ-E-SL leursfacturesconcernantlesfraissuivantsoccasionnésparlespartici- pantsliechtensteinois: -Fraisdevoyage LesfraiseffectifsdevoyagedelagaredeBuchsaulieuducourset retouren2eclasseàmoitiéprix,remboursésdurantlecours -Indemnitésjournalières -Courscentraux:20francsparjouretparparticipant -Autrescours:rien -Fraisdelogement Selonlesfraiseffectifs 454 Fr.

JeunesseetSportRO1982 —Fraisderepas Selonlesfraiseffectifs —Fraisdeladirectiondecours —10francsparjouretparparticipant —20francsparjouretparparticipantàuncoursd'alpinismeoud'ex- cursionsàskis —Fraisparticuliers Selonlesfraiseffectifs(transports,locationdelapatinoire,etc.). 4.3Coursdesfédérationsetd'autresinstitutions L'EcolefédéralefactureauserviceJ+SL,chaqueannéeendatedu 31octobre,lessubventionsverséesauxfédérationspourlesparticipants liechtensteinoisenappliquantlestauxsuivants: —Pourlescoursdemoniteurs2et3etlescourscentraux,sil'institu- tionnebénéficiepasdesubsidesfédéraux:20francsparjouretpar participant —Pourlesautrescours:8francsparjouretparparticipant. 4.4CoursduserviceJ+SL —LeserviceJ+SLenvoierégulièrementtoutesleslistesdequalifica- tionàl'Ecolefédérale.Ensefondantsurceslistes,l'Ecolefédérale verseauserviceJ+SLl'indemnitéfixéedansl'ordonnance(annexe, ch.7)pourlesparticipantsdomiciliésenSuisse. —LeserviceJ+SLfacturerégulièrementauxcantonslapartdesfrais qu'ilsdoiventassumer. 4.5Manuelsdemoniteur Danstouslescours,lesparticipantsquireçoiventdesmanuelsde moniteurdoiventpayerdirectementunesommede10francspar exemplaire. Danslescourssuisses,lemontantcorrespondantestdéduitdessubsides fédéraux.Pourlescoursliechtensteinois,l'Ecolefédéraleprésentela factureauserviceJ+SL. 26742 455

AccordTexteoriginal relatifautexteenlanguegrecquedel'accordentrelaConfédérationsuisse, laRépubliqued'AutricheetlaCommunautééconomiqueeuropéennesur l'extensionduchampd'applicationdelaréglementationrelativeautransit communautaire Conclule18septembre1981 Entréenvigueurparéchangedenotesleletavril1982 LaConfédérationsuisse, laRépubliqued'Autricheet laCommunautééconomiqueeuropéenne, considérantquel'accorddu12juillet1977entrelaCommunautééconomique européenne,laConfédérationsuisseetlaRépubliqued'Autricheaétendu l'applicationdelaréglementationrelativeautransitcommunautaireaux transportsdemarchandisesempruntantàlafoisleterritoiresuisseetleterri- toireautrichien, considérantque,dèssonadhésionàlaCommunauté,laRépubliquehellé- niqueestliéeparl'accorddu12juillet1977etqu'ilconvientdeconférerautexte enlanguegrecqueduditaccordquiaétérédigéenlanguesallemande,anglaise, danoise,française,italienneetnéerlandaise,lessixtextesfaisantégalementfoi, unevaleurégaleàcelledesautrestextesprécités, sontconvenuesdecequisuit: Articlepremier Lespartiescontractantesàl'accorddu12juillet1977entrelaCommunauté économiqueeuropéenne,laConfédérationsuisseetlaRépubliqued'Autriche surl'extensionduchampd'applicationdelaréglementationrelativeautransit communautaireconviennentqueletexteenlanguegrecquedel'accordfigurant enannexe')auprésentaccordfaitfoiaumêmetitrequelestextesenlangues allemande,anglaise,danoise,française,italienneetnéerlandaise. Article2 Leprésentaccordentreenvigueurlepremierjourdumoissuivantceluiau coursduquellespartiescontractantessesontnotifiél'accomplissementdes procéduresnécessairesàceteffet. RS0.631.242.041.1 1)Cetteannexen'estpaspubliéeauRO.maisellepeutêtreconsultéeauprèsdela Directiongénéraledesdouanes. 4561980—856

Transitcommunautaire-CEERO1982 Article3 Leprésentaccordestrédigéentripleexemplaireenlanguesallemande, anglaise,danoise,française,grecque,italienneetnéerlandaise,lessepttextes faisantégalementfoi. FaitàBruxelles,le18septembre1981. (Suiventlessignatures) 26464 457

AccordTexteoriginal entreleGouvernementdelaConfédérationsuisseet leGouvernementdelaRépubliquedémocratiquedeMadagascar concernantlerééchelonnementdedettesmalgaches Conclule10septembre1981 Entréenvigueurparéchangedenotesle18mars1982 LeGouvernementdelaConfédérationsuisse et leGouvernementdelaRépubliquedémocratiquedeMadagascar, agissantconformémentauxrecommandationsduprocès-verbalagréésignéle 30mai1981àParisentrereprésentantsdecertainspayscréanciers,dontla Suisse,etreprésentantsduGouvernementdelaRépubliquedémocratiquede Madagascar, sontconvenusdecequisuit: Articlepremier 1.TombentsouslesdispositionsduprésentAccordlesdettesmalgaches,en principaletintérêt, a)échuesavantle1erjanvier1981etnonencoreréglées,autitredecrédits commerciauxgarantisparlaConfédérationsuisse,d'uneduréeinférieure ousupérieureàunan, b)échuesouvenantàéchéanceentrelelerjanvier1981etle30juin1982et nonencoreréglées,autitredecréditscommerciauxgarantisparla Confédérationsuisse,d'uneduréesupérieureàunan, etayantfaitl'objetd'uncontratconcluavantle1erjanvier1981. 2.Lemontantglobaldeceséchéancesnedépassepas2,5millionsdefrancs suisses.LeséchéancesainsiconcernéesparcetAccordsontspécifiéesdansune listeséparéefaisantpartieintégraledecetAccord.Toutchangementnécessite unaccordréciproque. Article2 Lesdettesmalgachesspécifiéesàl'articlepremierserontrembourséescomme suit: 1.Encequiconcernelesarriérésau31décembre1980etnonencoreréglés: 25%avantle31décembre1981 75%en8versementssemestrielségauxetsuccessifs,lepremierintervenant le31mars1982etledernierle30septembre1985. 2.Encequiconcerneleséchéancespayablesentrele1erjanvier1981et l'entréeenvigueurduprésentAccord: RS0.973.252.32 4581982-127

RééchelonnementdedettesmalgachesRO1982 5%unmoisaprèslasignatureduprésentAccord 5%le30juin1983 5%le30juin1984 85%en10versementssemestrielségauxetsuccessifs,lepremierintervenant le31mars1986etledernierle30septembre1990. 3.Encequiconcerneleséchéancespayablesentrel'entréeenvigueurdu présentAccordetle30juin1982: 5%audébutdechaquemoisdeséchéancesinitiales 5%le30juin1983 5%le30juin1984 85%en10versementssemestrielségauxetsuccessifs,lepremierintervenant le31mars1986etledernierle30septembre1990. Article3 LespaiementsprévusdanslecadredecetAccordseferontenfrancssuisses libresparlaBanqueCentraledeMadagascaràunebanquesuisseàdésigner. LaBanqueCentraledeMadagascarferaparvenirunecopiedesordresde paiementrespectivementàl'Officefédéraldesaffaireséconomiquesextérieures àBerne,ainsiqu'auBureaudelaGarantiecontrelesrisquesàl'exportationà Zurich. Article4 LeGouvernementmalgaches'engageàpayerunintérêtsurlessoldesimpayés desdettes.Cetintérêtseracalculéàpartirdel'échéancecontractuelledeces dettesjusqu'àladatedeleurpaiementetseraversé,àlabanquesuisseà désigner,le30juinetle31décembredechaqueannée,pourlapremièrefois danslesdixjoursaprèsl'entréeenvigueurduprésentAccord. Letauxdel'intérêtserade7,75pourcentparan. Article5 LeGouvernementmalgaches'engage a)àaccorderàlaSuisseuntraitementquineserapasmoinsfavorableque celuiqu'ilaccorderaàtoutautrepayscréancierpourlerefinancementou lerééchelonnementdedettesdetermescomparables; b)àinformeràcettefinleGouvernementsuissedesdispositionsdetout accordderefinancementouderééchelonnementdedettesqu'ilconclurait conformémentàl'alinéaa)decetarticle. Article6 LeprésentAccordentreraenvigueursitôtquelesdeuxpartiescontractantesse notifierontréciproquementqu'ilaétéapprouvéenvertudeleurlégislation interne. 459

RééchelonnementdedettesmalgachesRO1982 Enfoidequoi,lesplénipotentiairessoussignés,dûmentautorisés,ontsignéle présentAccord. FaitàBerne,le10septembre1981,endeuxexemplairesenlanguefrançaise. PourleGouvernementdePourleGouvernementdela laConfédérationsuisse:RépubliquedémocratiquedeMadagascar: E.RoethlisbergerRakotovao-Razakaboana 27354 460

Schweizerisches Bundesarchiv, Digitale Amtsdruckschriften Archives fédérales suisses, Publications officielles numérisées Archivio federale svizzero, Pubblicazioni ufficiali digitali AS-1982-12 vom 06.04.1982 (S. 341-460) RO-1982-12 du 06.04.1982 (p. 341-460) RU-1982-12 del 06.04.1982 (p. 341-460) In Amtliche Sammlung Dans Recueil officiel In Raccolta ufficiale Jahr 1982 Année Anno Band 1982 Volume Volume Heft 12 Cahier Numero Datum 06.04.1982 Date Data Seite 341-460 Page Pagina Ref. No 30 004 613 Das Dokument wurde durch das Schweizerische Bundesarchiv digitalisiert. Le document a été digitalisé par les Archives Fédérales Suisses. Il documento è stato digitalizzato dell'Archivio federale svizzero.